Definicja superfoods - marketingowa czy naukowa?

W świecie zdrowego odżywiania termin 'superfoods' stał się niezwykle popularny, jednak naukowcy podkreślają, że nie ma rzetelnych dowodów potwierdzających wyjątkowe właściwości zdrowotne wielu produktów, jak na przykład owoców goji. Badania, które sugerują ich rolę w leczeniu chorób, były często przeprowadzane na niewielkich grupach lub opierały się na dużych dawkach ekstraktów, co sprawia, że te twierdzenia są bardzo problematyczne.

Prof. Ewa Stachowska o problematyczności superfoods

Prof. Ewa Stachowska, kierownik Zakładu Biochemii i Żywienia Człowieka Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego, zwraca uwagę, że określenie 'superfoods' to głównie chwyt marketingowy. Brakuje jednak obiektywnych badań, które mogłyby uzasadnić, że dany produkt rzeczywiście ma ponadprzeciętne właściwości zdrowotne.

Dodatkowo, jak zauważa Stachowska, promocja superfoods wprowadza konsumentów w błąd. Przekonanie, że dieta bazująca tylko na tych produktach zapewni zdrowie, może prowadzić do niedoborów istotnych składników odżywczych. Zaleca ona zróżnicowaną dietę, na przykład śródziemnomorską, która dostarcza wielu potrzebnych składników.

Mieszane sygnały dotyczące zdrowia

Choć niektóre superfoods, jak soczewica czy groch, rzeczywiście oferują korzyści zdrowotne, mają także swoje ograniczenia. W badaniach powiązano spożycie soczewicy z obniżoną insulinoopornością u osób otyłych, jednakże wyniki te były oparte na małej grupie pacjentów, co podważa ich wiarygodność.

Dla osób z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi, spożycie grochu może wywołać nieprzyjemne objawy. Dlatego też, mimo ich zdrowotnych właściwości, nie są one odpowiednie dla każdego.

Zagrożenie dla zdrowia i środowiska

Niebezpieczeństwo wiąże się też z', że ludzie mogą polegać na superfoods, ignorując inne składniki diety. Warto również zauważyć, że produkcja niektórych superfoods, jak awokado, ma negatywny wpływ na środowisko, prowadząc do degradacji lasów oraz wymagając znacznych ilości wody do uprawy.

Historyczne konteksty superfoods

Ciekawostką jest, że termin 'superfoods' po raz pierwszy został użyty w ramach marketingu w XX wieku przez United Fruit Company, która promowała banany jako zdrową alternatywę żywieniową. Z biegiem lat wiele produktów zyskało status superfoods, lecz ich wartość zdrowotna często była przesadzana.

Uważaj na marketing zdrowotny!

Mimo rosnącej popularności superfoods, należy podchodzić do nich z ostrożnością. Ważne jest, aby nie poprzestawać jedynie na produktach oznaczonych tym mianem, ale wprowadzać do diety różnorodne i zdrowe składniki. Prawdziwa moc zdrowia tkwi w zbalansowanej, zróżnicowanej diecie, a nie w etykietkach.