Czym jest dieta AHEI?

Dieta AHEI, czyli Alternative Healthy Eating Index, to nie tylko zbiór zdrowych produktów, ale całościowy system, który wykreowano na Harvard T.H. Chan School of Public Health. Opracowano go w odpowiedzi na pytanie o idealny model diety, który może chronić przed chorobami cywilizacyjnymi.

Wyniki badań pokazują, że aby jeść zdrowo, ważne jest, aby nasze posiłki sprzyjały długowieczności. System AHEI opiera się na punktacji – im bardziej nasz jadłospis przypomina zdrowy wzorzec, tym więcej punktów zdobywamy. Wartość punktowa wynosi od 0 do 110; im wyższy wynik, tym większa ochrona zdrowia!

Zasady AHEI – Jak to działa?

Dieta AHEI nie nakłada restrykcyjnych zakazów, takich jak „nigdy więcej nie jedz pizzy”. Zachęca zamiast tego do równowagi i zdrowych wyborów. Każda grupa produktów spożywczych przyczynia się do uzyskania punktów – im bardziej zbliżona do rekomendacji, tym wyższa ocena.

Ekspertka dr Anne-Julie Tessier z Medical News Today podkreśla znaczenie kilku prostych zasad: pięć porcji warzyw dziennie, cztery porcje owoców, pięć do sześciu porcji pełnoziarnistych, a także białka roślinnego raz ryby w tygodniu. Kluczowe są także zdrowe oleje roślinne jako główne źródło tłuszczu w diecie.

Fundamentalne zasady dietetyczne AHEI

- **Warzywa**: Dąż do pięciu porcji dziennie, ze szczególnym uwzględnieniem zielonych warzyw liściastych, które mogą redukować ryzyko cukrzycy.

- **Owoce**: Staraj się spożywać cztery porcje dziennie, aby chronić siebie przed chorobami sercowymi i niektórymi nowotworami.

- **Pełnoziarniste produkty**: Ogranicz spożycie rafinowanych zbóż - pięć do sześciu porcji dziennie może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.

- **Orzechy i białka roślinne**: Jedna porcja dziennie wzbogaca dietę o cenne składniki odżywcze i pomaga w zapobieganiu cukrzycy.

- **Ryby**: Regularne spożywanie ryb dostarcza zdrowych kwasów tłuszczowych, które mogą obniżyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

- **Zdrowe tłuszcze**: Nienasycone tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, są korzystne dla zdrowia serca.

Dlaczego dieta AHEI jest wyjątkowa?

Badania skierowały uwagę na długoterminowy wpływ odżywiania na zdrowie w późniejszych latach życia. Analizowane dane z prac badawczych obejmowały ponad 105 tysięcy osób przez trzy dekady.

Porównano różne modele żywieniowe, a AHEI wyróżniała się na tle innych. Osoby, które stosowały się do zasad diety AHEI, miały o 86% większe szanse na zdrowe starzenie w wieku 70 lat. To jasno pokazuje, że zdrowe jedzenie w średnim wieku znacząco przekłada się na lepsze samopoczucie z czasem.

Podsumowanie: AHEI dla zdrowia i długowieczności

Długotrwałe przestrzeganie diety AHEI istotnie wspiera zarówno zdrowie fizyczne, jak i poznawcze. Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie na lata, warto przyjrzeć się zasadom tej diety i wdrożyć je do codziennego życia.