Eksperci z Northwestern University w Evanston, USA, dokonali rewolucyjnego odkrycia. Badania dowiodły, że parzenie herbaty może naturalnie adsorbować szkodliwe metale ciężkie, jak ołów i kadm. W wyniku tego procesu jony metali przylegają do liści herbaty, a ich obecność zostaje ograniczona, dopóki używane torebki lub liście nie zostaną usunięte.

Herbata jako efektywny filtr?

Vinayak Dravid, jeden z głównych autorów badania, zaznaczył, że celem było zmierzenie zdolności herbaty do powiązania szkodliwych metali. "Nasze wyniki podkreślają niewykorzystany potencjał herbaty w redukcji narażenia na metale ciężkie na całym świecie" – dodał.

Co więcej, Benjamin Shindel, pierwszy autor badania, zauważył, że liście herbaty posiadają dużą aktywną powierzchnię, co czyni je doskonałym materiałem do szybkiego uwalniania aromatycznych substancji chemicznych do wody. W przeciwieństwie do innych materiałów, herbata jest łatwo dostępna i nie wymaga skomplikowanych procesów parzenia.

Różnorodność herbat i ich skuteczność

Naukowcy zbadali różne rodzaje herbat, takie jak czarna, zielona, oolong, biała oraz ziołowe, jak rumianek i rooibos. Odkryli, że celulozowe torebki herbaty są bardziej skuteczne w adsorpcji metali niż ich odpowiedniki z bawełny czy nylonu.

Okazało się również, że czas parzenia herbaty odgrywa kluczową rolę w efektywności usuwania metali ciężkich. Im dłużej herbata jest parzona, tym więcej zanieczyszczeń zostaje usuniętych, z możliwościami osiągnięcia wyjątkowo wysokiej efektywności, nawet przez noc.

Potencjalne korzyści zdrowotne

Naukowcy szacują, że herbata przy regularnym spożyciu może usunąć nawet 15% ołowiu z wody pitnej. Dravid sugeruje, że codzienne picie herbaty mogłoby przyczynić się do spadku zachorowań na choroby związane z narażeniem na metale ciężkie. "Dodatkowa filiżanka herbaty dziennie może znacząco wpłynąć na zdrowie publiczne w dłuższej perspektywie," dodaje.

Należy jednak pamiętać, że chociaż herbata może oferować te korzyści, nie jest zamiennikiem dla oczyszczania źródeł wody. Dlatego eksperci apelują o dalsze badania w celu lepszego zrozumienia tych zjawisk oraz ich potencjalnych zastosowań w codziennej diecie.

Herbata a zdrowie serca

"To może znaleźć wyjaśnienie, dlaczego populacje, które regularnie piją herbatę, mają niższe wskaźniki zapadalności na choroby serca i udary w porównaniu do tych, którzy piją ją rzadziej" – podkreśla Shindel.

Herbata nie tylko może być smakołykiem, ale także skutecznym narzędziem w walce z szkodliwymi metalami w naszej diecie. Czy to nie jest zachęta do zaparzania kolejnej filiżanki?