Zbliża się świąteczny czas, a dla wielu rodzin kluczowym elementem Wigilii jest tradycyjny karp. Jednak już teraz można zacząć się zastanawiać, ile w tym roku przyjdzie nam za niego zapłacić. Eksperci podkreślają, że ceny ryb mogą być wyższe niż w ubiegłych latach z powodu wzrastających kosztów hodowli oraz inflacji.

W 2023 roku ceny karpia szacowane są na około 20-30 zł za kilogram, co jest zauważalnym wzrostem w porównaniu do roku poprzedniego. Warto zauważyć, że nie tylko cena zakupu karpia wzrosła, ale również koszty transportu oraz przetwarzania ryb.

Jednak nie tylko ceny mają wpływ na wybór karpia. Coraz więcej osób zaczyna szukać alternatyw, takich jak inne gatunki ryb lub chcą wspierać lokalnych hodowców. Na rynku pojawiają się też nowe trendy związane z ekologicznymi metodami hodowli, co przyciąga klientów dbających o środowisko.

Więc, czy karp tradycyjny zdominowany zostanie przez innowacyjne rozwiązania? Czas pokaże, ale jedno jest pewne – w tym roku musimy być przygotowani na wyższe wydatki związane z zakupem tej klasycznej potrawy. Jakie inne ryby mogą stać się popularną alternatywą? I jakie kwestie zdrowotne wiążą się z ich spożyciem? O tym będziemy informować na bieżąco.