Ceny jaj w Polsce

Według najnowszego badania "Indeks cen detalicznych", średnia cena jajka w styczniu tego roku wynosiła aż 0,98 zł, co oznacza wzrost o 11,3% w porównaniu do roku ubiegłego. W sklepach jak Biedronka, Lidl czy Carrefour można zauważyć znaczny niedobór jajek na półkach, co prowadzi do niepokojących sytuacji, gdzie niektóre półki pozostają puste – donosi "Rzeczpospolita".

Przyczyny kryzysu jajecznego

Przyczyny tego "kryzysu jajecznego" mają charakter globalny. W Polsce głównym powodem tego stanu rzeczy jest znaczne ograniczenie liczby kur niosek, spowodowane wysokimi kosztami ich utrzymania. Zarówno drożejące pasze, jak i wzrastające ceny energii sprawiają, że wielu hodowców, obawiając się wysokich wydatków, zdecydowało się zredukować swoje stada. Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz szacuje, że liczba niosek w Polsce zmniejszyła się o około 5 milionów. Dodatkowo, w ostatnich miesiącach 2024 r. z powodu ognisk ptasiej grypy kolejne miliony kur musiały zostać uśmiercone.

Święta wielkanocne i ich wpływ na ceny jaj

W obliczu zbliżających się świąt wielkanocnych, gdzie zapotrzebowanie na jajka znacząco wzrasta, Polacy powinni przygotować się na nie tylko wyższe ceny, ale także na ewentualne braki w sklepowych ofertach.

Sytuacja na rynku niemieckim

Zła sytuacja dotyka również naszych zachodnich sąsiadów. W Niemczech niektóre sieci zaczęły wprowadzać limity sprzedaży jajek na osobę. Taki krok może prowadzić do poszukiwania dostaw z innych rynków, co w konsekwencji może jeszcze bardziej pogłębić problemy na polskim rynku. Epidemia ptasiej grypy przyczyniła się do znacznych strat w niemieckiej produkcji drobiarskiej, co wiąże się z długim procesem odbudowy hodowli.

Ceny jaj w USA

Najgorzej jednak wygląda sytuacja w USA, gdzie ceny jaj wzrosły o zdumiewające 238% w ciągu ostatnich czterech lat! W styczniu tuzin jajek kosztował średnio 4,95 dolara – to niemal 1 dolar więcej niż w grudniu i 53% więcej niż przed rokiem. Jaja z chowu klatkowego są już kosztowne, a te z bardziej ekologicznych hodowli osiągają cenę nawet 10 dolarów za tuzin.

Podsumowanie

Czy jajecznica stanie się wkrótce ekskluzywnym daniem? Z pewnością wielu z nas będzie musiało przemyśleć, jak często sięgać po ten przysmak w świetle rosnących cen i niedoborów.