Jajka to nie tylko pyszny dodatek do dań, ale także prawdziwy eliksir zdrowia! Okazuje się, że znajdująca się w żółtkach cholina jest kluczowa dla prawidłowego funkcjonowania mózgu. Naukowcy alarmują, że dostarczenie jej w odpowiednich ilościach jest niemal niemożliwe bez spożywania jajek. Regularne ich spożycie może pomóc w zapobieganiu zmianom neurodegeneracyjnym, takim jak Alzheimer czy demencja.

Dietetyk Bartek Kulczyński podkreśla, że jajka wpływają również korzystnie na układ kostny. Dzięki obecności pełnowartościowego białka oraz przeciwutleniaczy, wspierają zdrowie kości. Badania wykazały, że osoby regularnie jedzące jajka mają wyższą gęstość kości, co sprawia, że są one mniej podatne na złamania. To szczególnie ważne w starszym wieku, gdy zdrowe kości są kluczowe dla ogólnej sprawności.

Jajka mają także pozytywny wpływ na układ krążenia. Statystyki pokazują, że regularne ich spożycie może zmniejszyć ryzyko wystąpienia udarów mózgu o 28% — dobra wiadomość zwłaszcza dla mężczyzn!

Ekspert zaleca umiarkowane spożywanie jajek, czyli do 10 sztuk tygodniowo, co jest zarówno zdrowe, jak i bezpieczne. Wiele osób obawia się, że jajka mogą prowadzić do cukrzycy, ale dr Kulczyński rozwiewa te wątpliwości, wyjaśniając, że same w sobie nie są przyczyną tej choroby. Osoby z cukrzycą powinny jednak zachować ostrożność z uwagi na możliwość zmian w poziomie cholesterolu.

Nie można także pominąć korzyści, jakie jajka przynoszą dla wątroby. Cholina zawarta w nich zapobiega stłuszczeniu tego organu, przeciwdziałając odkładaniu się nadmiaru tłuszczu. Dodatkowo, jajka są doskonałym źródłem białka, selenu oraz witaminy A, które wspierają nie tylko zdrowie mięśni, ale także wzrok i układ odpornościowy.

Zaleca się, aby zdrowe osoby spożywały od 5 do 10 jajek tygodniowo, najlepiej w formie gotowanej na twardo lub miękko, lub jako delikatnie ścięta jajecznica. Dla osób cierpiących na cukrzycę, choroby krążenia czy wysoki cholesterol należy ograniczyć ich liczbę do 4-5 sztuk tygodniowo. Dzięki przeprowadzonym badaniom udowodniono, że jajka w rozsądnych ilościach pozostają bezpieczne także dla osób z różnymi dolegliwościami zdrowotnymi.

Pomimo licznych obaw związanych z ich wpływem na zdrowie, dr Kulczyński przypomina, że kluczem do zdrowia jest umiarkowanie. Jajka wciąż pozostają ważnym elementem zrównoważonej diety, oferując ogromne korzyści zdrowotne, które stanowią fundament dobrego samopoczucia w różnych aspektach życia.