Grzybobranie to jedna z ulubionych jesiennych aktywności Polaków. Z wielką pasją i radością, co roku tysiące grzybiarzy ruszają w lasy, by zbierać wyjątkowe gatunki, takie jak prawdziwki, podgrzybki, koźlarze, rydze i kurki. Jednak towarzyszy temu odwieczne dylemat: jak właściwie zbierać grzyby - wycinać, wykręcać czy wyrywać? To pytanie ciągle wywołuje gorące dyskusje wśród zbieraczy, dlatego postanowiliśmy przybliżyć to zagadnienie z perspektywy ekspertów z Nadleśnictwa Baligród.

Kazimierz Nóżka i Marcin Scelina, leśnicy z Bieszczad, stworzyli wyjątkowe wideo, w którym rozwiewają wątpliwości dotyczące zbierania grzybów. Jak twierdzą, wbrew powszechnym przekonaniom, metoda zbierania nie ma istotnego znaczenia dla samych grzybów. "Dla grzybów sposób zbierania jest obojętny - podkreśla Marcin Scelina. - Grzyb, jako owocnik, obumiera po dojrzeniu, niezależnie od sposobu zbioru."

Kiedy ruszamy na grzyby, warto pamiętać o kilku ważnych zasadach. Przede wszystkim, należy dokładnie zbadać stan grzyba przed zbiorem. Powinniśmy wybierać tylko zdrowe, nieuszkodzone egzemplarze, aby nie zaszkodzić leśnym ekosystemom. "Jeśli grzyb jest robaczywy, lepiej pozostawić go w lesie, gdzie przyczyni się do odżywienia ekosystemu - zaznacza Kazimierz Nóżka."

Warto także pamiętać, że w Polsce występuje ponad 3 tysiące gatunków grzybów, z czego połowa z nich jest jadalna. Jednak tylko 47 gatunków można legalnie sprzedawać i przetwarzać. Mimo różnorodności, przeciętny Polak potrafi rozpoznać jedynie 15 gatunków grzybów, a doświadczeni grzybiarze potrafią odróżnić około 40.

Przy zbiorach warto kierować się kilkoma zasadami: po pierwsze, zbierajmy tylko grzyby, które dobrze znamy, a ponadto obchodźmy się z nimi delikatnie, aby nie uszkodzić grzybni, która jest kluczowa dla dalszego rozwoju grzybów w przyszłości. Grzyby, które są robaczywe, należy zostawić na miejscu, aby mogły wspierać leśny ekosystem.

Na koniec, nie zapomnijmy o dokładnym oczyszczeniu zebranych grzybów w miejscu zbioru, co pozwoli utrzymać porządek w koszyku oraz ułatwi dalszą obróbkę w domu. Warto również zwrócić uwagę, że grzyby, które zbieramy, powinny być bezpieczne do spożycia. Dlatego powinniśmy być szczególnie ostrożni i mieć pewność co do ich jadalności.

Zbierajmy grzyby odpowiedzialnie, cieszmy się pięknem polskich lasów i szanujmy naszą przyrodę!