Czym jest lunazyna?

Lunazyna to niezwykłe białko roślinne, które występuje w naturze niezwykle rzadko. Odkryte pierwotnie w nasionach soi, jest kluczowym składnikiem większej struktury, tzw. albuminy 2S, która ma ogromny wpływ na zdrowie na poziomie DNA.

Gdzie znajdziesz lunazynę?

Oprócz soi, lunazynę można również znaleźć w jeczmieniu, pszenicy i żytnim, jednak soja pozostaje jej najbogatszym źródłem. Nic dziwnego, że lunazyna określana jest mianem "pokarmu epigenetycznego" – reguluje ona ekspresję genów, które wpływają na nasze zdrowie.

Zalety lunazyny: Ochrona zdrowia!

Badania wskazują, że lunazyna potrafi wyciszać geny szkodliwe dla zdrowia oraz promować ekspresję korzystnych genów. To jedyne z białek, które nie ulegają degradacji w naszym przewodzie pokarmowym, co sprawia, że docierają do tkanek w swojej aktywnej formie.

Lunazyna a nowotwory

Lunazyna wykazuje wyjątkowe właściwości przeciwnowotworowe, co udowodniono w badaniach na różnych liniach komórkowych. Posiada zdolność hamowania transformacji zdrowych komórek w nowotworowe oraz ograniczania rozwoju nowotworów, takich jak rak jelita grubego czy piersi.

Potężny przeciwutleniacz!

Lunazyna to także silny przeciwutleniacz, który chroni nasze komórki przed stresem oksydacyjnym. Pomaga neutralizować toksyczne cząsteczki, a także zmniejsza produkcję substancji prozapalnych, co jest kluczowe w kontekście nowotworów.

Dlaczego warto włączyć lunazynę do diety?

Dzięki swoim właściwościom, lunazyna wspomaga naturalne mechanizmy naprawcze organizmu i chroni komórki przed uszkodzeniami. Można ją łatwo wprowadzić do diety poprzez spożycie soi i jej przetworów.

Gdzie szukać lunazyny w jedzeniu?

Najwięcej lunazyny znajdziesz w soi i jej przetworach: od nasion soi, przez tofu po napoje sojowe. Zboża, takie jak jęczmień, pszenica czy żyto, zawierają ją w mniejszych ilościach. Pamiętaj, że jej zawartość zależy od odmiany rośliny oraz sposobu uprawy!