Rosół – polski skarb kulinarny

Rosół to nie tylko zupa, to prawdziwy symbol polskiej kuchni, które towarzyszy nam przez pokolenia. W domach wielu Polaków przywołuje wspomnienia rodzinnych spotkań, a Robert Makłowicz niejednokrotnie podkreśla, że ten aromatyczny bulion łączy nie tylko smaki, ale i serca.

Co w rosole jest zbędne?

Makłowicz, znany z zamiłowania do tradycji, wyznał, że istnieje jeden składnik, który jego zdaniem całkowicie psuje smak rosołu. Mianowicie, są to ziemniaki, które na jego talerzu absolutnie nie mają prawa się pojawić!

"Dla mnie szokiem jest, że w Polsce jada się rosół z ziemniakami. Prawdziwy rosół to sztuka, która wymaga szacunku i praktyki!" – mówił podczas jednego z odcinków swojego programu."

Jak przygotować idealny rosół?

Kluczem do udanego rosołu jest długie gotowanie na małym ogniu. Makłowicz zaleca, by bulion "pyrkał" przez kilka godzin, pozwalając smakom na harmonijne połączenie.

Regularne zbieranie szumowin oraz dodanie wysokiej jakości mięsa – kurczaka i wołowiny – to kolejne elementy, które przyczynią się do sukcesu tej zupy. Nie można również zapomnieć o odpowiednich warzywach, jak marchew, pietruszka, seler oraz opalona cebula, które nadadzą rosołowi głębi smaku!

Unikaj oszczędności w kuchni!

Jak powiedział Makłowicz, nie warto żałować na składnikach, ponieważ to one decydują o ostatecznym aromacie i klarowności rosołu. Do aromatycznego bulionu dodaj liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnach oraz natkę pietruszki, aby uzyskać smak, którego nie zapomnisz.

Rosół jak sztuka!

Zachęcamy wszystkich do korzystania z tych wskazówek i tworzenia swojego wyjątkowego rosołu, który nie tylko zaspokoi głód, ale również przyniesie na stół domową atmosferę i tradycję. A jeśli masz swoje sekrety kulinarne, nie krępuj się podzielić nimi z innymi!