Nowe badania z Harvard School of Public Health pokazują niepokojący trend w diecie mieszkańców Polski i całego świata. Okazuje się, że wiele osób nie potrafi prawidłowo komponować posiłków, co prowadzi do poważnych niedoborów witamin i minerałów.

Ogólnoświatowy problem

Wyniki badania opublikowanego w "The Lancet Global Health" wykazały, że aż 67% ludności na świecie cierpi na niedobory witaminy E, a 66% ma zbyt małą podaż wapnia. Najgorzej sytuacja wygląda w krajach rozwijających się, gdzie braki witamin i minerałów mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak anemia czy osłabiona odporność. Polacy również nie są wyjątkiem.

Polskie realia

Badania wskazują, że w Polsce 100% społeczeństwa może cierpieć na niedobory selenu, a 50% populacji ma zbyt mało żelaza. Co gorsza, 25-50% Polaków zmagają się z niedoborem witamin E, A, kwasu foliowego oraz wapnia. Warto również zauważyć, że 90% społeczeństwa może mieć niedobór witaminy D, co może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych.

Niedobory witamin – co z nimi zrobić?

„Brak mikroelementów, takich jak potas lub żelazo, prowadzi do wielu poważnych problemów zdrowotnych,” podkreśla dr Monika Dąbrowska-Molenda, dietetyk kliniczny. „Niedobory potasu mogą prowadzić do zaburzeń rytmu serca, natomiast brak żelaza prowadzi do anemii, co objawia się skrajnym zmęczeniem i osłabieniem”.

W trosce o zdrowie

Zaleca się regularne badania krwi, aby monitorować poziom mikroelementów w organizmie. Warto zwrócić uwagę na różnice w zapotrzebowaniu w zależności od płci. Kobiety w ciąży, sportowcy czy osoby starsze powinny szczególnie dbać o odpowiednią suplementację.

Jakie są źródła witamin?

Dieta powinna być bogata w świeże owoce, warzywa, orzechy, ryby oraz produkty pełnoziarniste. Niestety, wiele osób w Polsce spożywa zbyt mało tych produktów. Można zastanowić się, czy warto skorzystać z suplementów diety, zwłaszcza w okresach jesienno-zimowych, kiedy dostęp do świeżych warzyw i owoców jest ograniczony.

Podsumowanie

Problem niedoborów witamin w Polsce jest poważny i wymaga uwagi. Dbajmy o zrównoważoną dietę oraz regularne badania, aby unikać poważnych konsekwencji zdrowotnych. Nie zapominajmy, że zdrowe życie zaczyna się od kuchni!