Nowe badania ujawniają niepokojące informacje na temat zdrowia Polaków. Nie tylko nie potrafimy prawidłowo komponować posiłków, ale także jesteśmy narażeni na poważne niedobory witamin i minerałów, co może prowadzić do szeregu komplikacji zdrowotnych. Problem ten nie dotyczy tylko naszego kraju, jest to globalne wyzwanie.

Według badania przeprowadzonego przez naukowców z Harvard School of Public Health, w którym analizowano diety 99,3 proc. światowej populacji, ponad połowa ludzi cierpi na niedobory kluczowych mikroelementów. Najgorsza sytuacja dotyczy jodu, którego niedobór dotyka aż 68 proc. osób na całym świecie. Szczególnie dotknięte są regiony Afryki, Ameryki Południowej oraz Dalekiego Wschodu.

Na polskim podwórku sprawy nie są lepsze. Zestawienie przeprowadzone przez dr Simone Passarelli wykazało, że aż 100 proc. Polaków może zmagać się z niedoborem selenu. Ponadto, około 50 proc. krajowej populacji cierpi na niedobory żelaza, a 25-50 proc. osób ma zbyt niski poziom witamin E, A, kwasu foliowego oraz wapnia. Wyjątkowo niepokojące jest to, że badanie nie objęło potencjalnych niedoborów witaminy D, która jest kluczowa dla ogólnego zdrowia.

Niepokojący jest również fakt, że Polacy, według dr Moniki Dąbrowskiej-Molendy, borykają się z niedoborami wielu podstawowych mikroelementów, takich jak magnez, wapń, żelazo i jod. "Niedobór którejkolwiek z tych substancji może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Na przykład, brak potasu może skutkować zaburzeniami rytmu serca, a niedobór żelaza prowadzi do anemii, co wywołuje ekstremalne zmęczenie i osłabienie organizmu" – ostrzega specjalistka.

Również w przypadku witamin Polacy nie radzą sobie najlepiej. Witamina D, kluczowa dla wchłaniania wapnia, jest w Polsce często w niedoborze, zwłaszcza w miesiącach zimowych. Niedobór tej witaminy może prowadzić do osłabienia kości oraz problemów z układem immunologicznym, co w efekcie zwiększa ryzyko infekcji.

Dieta w Polsce jest zubożała w świeże owoce i warzywa, co jest przyczyną niedoborów witaminy C i kwasu foliowego, które są niezbędne dla zdrowia układu nerwowego. Diety restrykcyjne, takie jak weganizm, również podnoszą ryzyko niedoborów ważnych składników odżywczych.

Ciekawym, aczkolwiek niepokojącym faktem jest, że młodzież w Polsce również doświadcza poważnych niedoborów witamin i minerałów. Badania wykazały, że u młodzieży w wieku 11-15 lat niskie poziomy wapnia, witaminy D, potasu i magnezu występują u 74-98 proc. badanych.

W trosce o zdrowie zaleca się zwiększenie spożycia bogatych w wartości odżywcze produktów, a w razie potrzeby, skorzystanie z suplementacji. Jednak pamiętaj, aby nie przekraczać zalecanych dawek, bo przedawkowanie niektórych witamin i minerałów może być równie szkodliwe, jak ich niedobór. Zaleca się, aby Polacy zaczęli z większą powagą podchodzić do kwestii swojej diety i zdrowia, by uniknąć przyszłych problemów!