Polska branża słodyczy zmaga się z rosnącymi kosztami, które stają się coraz bardziej uciążliwe. Prezes Cukrów Nyskich zwraca uwagę na dramatyczny wzrost cen surowców i transportu, co stawia producentów w trudnej sytuacji.

Skok kosztów produkcji!

Z roku na rok ceny wzrastają w zastraszającym tempie. Koszty zakupu tłuszczy do produkcji w ciągu roku wzrosły o milion złotych, a transport stał się droższy o 150 tys. zł. A co najbardziej szokuje? Cukier, którego produkcja kosztuje około 2,5 zł za kilogram, sprzedawany jest w dyskontach nawet taniej! W obliczu nadchodzących podwyżek, niektóre mniejsze firmy zaczynają zaopatrywać się w cukier właśnie w dyskontach.

Dlaczego takie anomalie?

To pytanie zostaje bez odpowiedzi, jednak to cukrownicy rozdają w branży karty. Krótko mówiąc: sytuacja jest kuriozalna.

Czynniki zwiększające ceny słodyczy!

Jednym z głównych powodów wzrostu cen jest rosnąca minimalna krajowa. Choć rynek powoli przyzwyczaja się do tych zmian, to jednak rosnące ceny kontrahentów zaczynają powoli niszczyć branżę. Producenci walczą o przetrwanie, podpisując nowe kontrakty i wprowadzając innowacyjne produkty. Jednak to eksport słodyczy z Europy Wschodniej i Południowej stanowi dla nas dużą konkurencję.

Dlaczego konkurencja ze Wschodu jest tak silna?

Firmy z Ukrainy czy Bułgarii oferują swoją produkcję w cenach o 50% niższych od naszych. Tania siła robocza oraz tanie surowce z tych krajów stają się problemem dla polskich producentów. Brak osłony dla rodzimych firm w tej sytuacji może doprowadzić do ich upadku.

Jakie są przewidywania dla polskich producentów?

Przy tak wzrastających kosztach, ci, którzy mają kapitał, inwestują w automatyzację, co pomaga im przetrwać. Pozostałe mniejsze firmy zmuszone są do cięć kosztów, co prowadzi do zwolnień i bardziej intensywnej konkurencji na rynku. Bez systemowych zmian, polski rynek słodyczy może zacząć się konsolidować, a w jego wyniku z rynku mogą zniknąć małe i średnie firmy.

Czy eksport słodyczy może przetrwać?

Polska jest jednym z większych eksporterów czekolady w Unii Europejskiej, ale sytuacja wymaga znalezienia niszy rynkowej. Polscy producenci muszą skupić się na jakości i wyjątkowym smaku, a nie tylko na cenie. W przeciwnym razie, konkurencja zagraniczna wzmocni się jedynie.

Co może uratować polski rynek słodyczy?

Przede wszystkim, wsparcie dla producentów lokalnych oraz ograniczenie nieuczciwej konkurencji przez skuteczną politykę celną. Warto również edukować konsumentów, aby świadomie wybierali polskie marki.

Jakie inne wyzwania stoją przed branżą?

Obserwujemy niepewność legislacyjną i wzrastające oczekiwania związane z ESG, które są kosztowne dla producentów. Klienci nie chcą dostosowywać się do zwiększonych kosztów, co dodatkowo komplikuje sytuację.

Co będzie dalej z cenami słodyczy?

Choć spodziewamy się niewielkich podwyżek, tak naprawdę wiele zależy od zmiany kosztów pracy i energii. W ostatnim czasie pojawiają się jednak sygnały, że ceny kakao zaczynają spadać, co może znieść część presji cenowej.

Jak zmieniają się preferencje Polaków?

Coraz mniej uwagi poświęca się klasycznym bombonierkom czy ciężkim słodyczom. Polacy chętniej sięgają po małe, jednoporcjowe przekąski, a także zdrowsze alternatywy, jak batony zbożowe czy produkty bez cukru. Słodkości muszą dostosować się do nowej rzeczywistości, aby utrzymać zainteresowanie klientów.