Według badania przeprowadzonego przez Międzynarodową Radę Informacji o Żywności (IFIC) w 2024 roku, aż 12% z 1022 Amerykanów stosuje metodę przerywanego postu, która ma wiele korzyści zdrowotnych. Do najważniejszych z nich zalicza się poprawa zdolności poznawczych, zdrowia układu sercowo-naczyniowego, lepszą sprawność fizyczną oraz zmniejszenie objawów cukrzycy i otyłości.

Pomimo wielu pozytywnych aspektów, niektóre badania oraz osobiste doświadczenia wskazują na możliwe negatywne skutki przerywanego postu. "Newsweek" przeprowadził rozmowę z Varady i Marią Fox, która dzięki tej metodzie zrzuciła 22 kg w ciągu zaledwie siedmiu miesięcy.

Przerywany post a dieta

W artykule opublikowanym w "Nature Reviews Endocrinology", naukowcy z Uniwersytetu Illinois przy Chicago (UIC) zdementowali szereg mitów na temat przerywanego postu, wskazując na oparte na badaniach klinicznych wnioski. Okazało się, że spożycie cukru, tłuszczów nasyconych, cholesterolu i innych składników odżywczych pozostaje w miarę stabilne podczas postu w porównaniu z okresem przed rozpoczęciem diety.

"Jedzenie w ciągu ośmiu godzin naturalnie prowadzi do deficytu kalorycznego, co sprzyja utracie wagi. Kluczem jest utrzymanie zdrowej diety, ale to właśnie deficyt kalorii daje efekty" – podkreśliła Varady.

Hormony i zdrowie

Varady zwróciła uwagę na powszechne nieporozumienia dotyczące wpływu przerywanego postu na hormony płciowe. Twierdzi, że nie ma dowodów na to, że ta metoda ma negatywny wpływ na poziom estrogenów czy testosteronu, a badania na ludziach potwierdzają stabilność tych hormonów po roku stosowania postu.

Doświadczenia Marii Fox

Maria Fox, była nadinspektorka policji, była w punkcie zwrotnym swojego życia w 2020 roku, ważąc 95 kg. Jej życie skupiało się na niezdrowych nawykach, w tym spożywaniu ultraprzetworzonej żywności i alkoholu. Zmiana nadeszła po zwolnieniu z pracy z powodu wypalenia zawodowego – odkryła urządzenie Lumen, które pomoże jej zarządzać metabolizmem. Dzięki przerywanemu postowi zaczęła od 12 godzin i stopniowo wydłużała okresy postu, jednocześnie eliminując szkodliwe produkty ze swojej diety.

"Zaczęłam od krótkich postów, a później wydłużałam czas, co okazało się kluczowe dla sukcesu. Chcę również podkreślić, jak ważne jest dostosowanie postów do cyklu miesiączkowego u kobiet" – dodała Fox.

Korzyści zdrowotne

Maria dostrzegła również ogromną poprawę swojego zdrowia psychicznego, w tym lepsze samopoczucie, a także wzmocnienie układu odpornościowego. "Post znacznie obniża poziom stresu i wspomaga naturalne mechanizmy obronne ciała" – zaznaczyła, mówiąc także o stabilizacji poziomu energii i lepszym śnie.

Dzięki nowemu stylowi życia Maria napisała książkę "Crisis to Comeback: A Roadmap to Health Transformation After Burnout", dokumentując swoją niezwykłą przemianę.

Podsumowując, przerywany post to nie tylko skuteczna metoda na odchudzanie, ale także klucz do zdrowszego stylu życia. Maria Fox jest żywym dowodem na to, że zmiana nawyków żywieniowych i wprowadzenie postu mogą odmienić życie.