Właściciele nadmorskich restauracji i barów alarmują – tegoroczny sezon jest bezprecedensowy! Jak zauważają przedsiębiorcy, znalezienie pracowników stało się nie lada wyzwaniem. Mirosław, właściciel Kamiennego Szańca w Kołobrzegu, twierdzi, że polska młodzież coraz rzadziej wykazuje zainteresowanie pracą, a ci, którzy się decydują, są coraz bardziej wymagający.

Młodzi Polacy unikają pracy w gastronomii

Przypadek Mirosława to nie odosobniony przypadek. Andrzej, prowadzący Pizzerię Nową w Kołobrzegu, zauważa, że młodzi ludzie traktują pracę w sektorze gastronomicznym jako coś przejściowego. "Dzisiejsza młodzież często nie ma motywacji do nauki i poprawy swoich umiejętności. Pensje za samo przybycie do pracy, a nie za jakość wykonywanych zadań, stały się normą" – dodaje.

Rosnące wymagania młodych pracowników

Grzegorz, właściciel restauracji Ale Ryba, podkreśla, że młodzi często porzucają swoje stanowiska z dnia na dzień, jeśli znajdą ofertę z wyższą płacą. "Wynagrodzenie w gastronomii często zależy od osobistych umiejętności i rangi stanowiska, jednak podstawowa stawka nie jest zbrodnicza, wynosi około 30,50 zł brutto za godzinę. Dodatkowo, napiwki mogą istotnie wpłynąć na ich zarobki."

Ekspert alarmuje: mniej chętnych do pracy

Według Krzysztofa Inglot, eksperta rynku pracy, obecnie zainteresowanie ofertami w gastronomii maleje. "Dawniej, po wybuchu wojny, w sektorze zatrudnienia brakowało rąk do pracy, głównie ze względu na napływ ukraińskich uchodźców. Teraz jednak sytuacja się zmienia. Mimo że młodzi studenci często decydują się na pracę w ostatniej chwili, ich liczba jest niższa" – twierdzi.

Wyższe płace przy pracy w rolnictwie?

Odmienna sytuacja panuje w rolnictwie, gdzie potrzeba bardziej doświadczonych pracowników. Warunki płacowe w tej branży są niewystarczające, by przyciągnąć chętnych do ciężkiej pracy, a tygodniowe wynagrodzenie w rolnictwie rzadko przekracza 17 tysięcy złotych miesięcznie.

Przemiany na rynku pracy w Polsce stają się tematem gorącym. Właściciele barów nad morzem domagają się pilnych zmian w podejściu młodych do pracy, bo sezon turystyczny nie czeka!