Nowe badania oraz doświadczenia polskich naukowców i dietetyków ujawniają niepokojący fakt – Polacy wciąż nie potrafią skomponować zdrowych posiłków, przez co narażają swoje zdrowie na poważne problemy. Nie jesteśmy w tym osamotnieni – to problem ogólnoświatowy.

Globalny kryzys żywieniowy

Badanie przeprowadzone przez Harvard School of Public Health, którego wyniki ujawniono w "The Lancet Global Health", pokazało alarmujący stan zdrowia żywieniowego całego świata. Analizując dane z Global Dietary Database i używając zaawansowanych modeli statystycznych, naukowcy ocenili poziom 15 kluczowych mikroelementów w dietach 99,3% populacji w 185 krajach. Co gorsza, badania uwzględniały jedynie naturalną dostępność składników odżywczych w diecie, pomijając pokarmy wzbogacane sztucznie i suplementy.

Zaskakujące wyniki wskazują, że ponad połowa ludzkości cierpi na niedobory sześciu kluczowych substancji. Najgorsza sytuacja dotyczy jodu, którego brakuje aż 68% społeczeństwa. Niedobory są szczególnie widoczne wśród mieszkańców Afryki, Ameryki Południowej i Dalekiego Wschodu. Ponadto, 67% ludzi ma niedobory witaminy E, a 66% cierpi na niewystarczającą ilość wapnia. To alarmujące dane! Niepokojąco wygląda też sytuacja z żelazem – 65% ludzi na świecie zmaga się z jego niedoborami.

Polska w trudnej sytuacji

Polska nie jest wyjątkiem. Oprócz niezwykle wysokiego niedoboru selenu, który dotyka nawet 100% Polaków według badania zespołu dr. Simone Passarelli, blisko połowa społeczeństwa cierpi na niewystarczającą ilość żelaza. Co więcej, 25-50% z nas ma zbyt niski poziom witamin E, A, kwasu foliowego oraz wapnia. Ważne jest, że badania nie uwzględniały potencjalnych niedoborów witaminy D, którą trudno oszacować na podstawie diety.

Czynnik zdrowotny

Dane te, choć oparte na modelach statystycznych, odzwierciedlają to, co zauważają polscy lekarze i dietetycy. Dr Monika Dąbrowska-Molenda z Centrum Medicover zwraca uwagę, że Polacy borykają się z brakiem wielu mikro- i makroelementów. Najczęściej dotyczy to magnezu, wapnia, żelaza, jodu, potasu, cynku i selenu. Jakie mogą być konsekwencje tych niedoborów? Niewystarczająca ilość potasu i żelaza jest szczególnie niebezpieczna. Potas reguluje pracę serca i celi, a jego nagły brak może prowadzić do arytmii i skurczów mięśni. Z kolei, brak żelaza prowadzi do anemii, osłabienia organizmu i zwiększa ryzyko infekcji.

Ostrzeżenia dla kobiet i mężczyzn

Różnice w niedoborach żywieniowych między płciami są znaczące. Kobiety często zmagają się z deficytem żelaza, a mężczyźni często brakuje cynku. Dla kobiet w ciąży, niedobory są szczególnie niebezpieczne. Na dodatek, nasz styl życia, stres i niezdrowa dieta potęgują problem.

Suplementy jako rozwiązanie?

Ponadto, potrzeba dostosowania diety do aktualnych wymagań organizmu i ewentualna suplementacja witamin staje się nieunikniona. Szczególnie witamina D jest kluczowa w okresach mniejszych nasłonecznionych dni, jednak Polacy często zapominają o jej uzupełnieniu, co prowadzi do osteoporozy i innych chorób.

Niebezpieczeństwa przedawkowania

Jednak, podczas gdy suplementacja może być konieczna, ważne jest, aby nie przesadzić. Nadmiar witamin rozpuszczalnych w tłuszczach może być toksyczny. Dlatego chodzi tu o balans! Eksperci apelują: zwracajmy uwagę na swoją dietę, a jeśli występują jakiekolwiek niedobory, koniecznie sięgnijmy po właściwą suplementację, ale z rozwagą.

Przemyśl swoją dietę!

Wielu Polaków bagatelizuje kwestie zdrowego odżywiania, co prowadzi do poważnych konsekwencji zdrowotnych już w młodym wieku. U młodzieży niezbędna jest odpowiednia dieta, bogata w witaminy i mikroelementy, aby uniknąć poważnych niedoborów. Dlatego monitorowanie poziomu tych składników oraz świadome odżywianie to klucz do zachowania zdrowia.