Badania przeprowadzone przez profesor Maureen Cropper z Uniwersytetu Maryland w USA ujawniają niepokojące informacje dotyczące obecności szkodliwych substancji chemicznych w produktach spożywczych. Skupiono się głównie na trzech rodzajach chemikaliów, które znajdują się w tworzywach sztucznych: bisfenolu A (BPA), ftalanu di(2-etyloheksylu) (DEHP) oraz polibromowanych difenyloeterach (PBDE).

BPA jest powszechnie stosowany do produkcji tworzyw sztucznych, które znajdują się w wielu codziennych przedmiotach, takich jak opakowania żywności oraz inne produkty gospodarstwa domowego. Ftalany, zwłaszcza DEHP, są wykorzystywane w tworzeniu elastycznych plastyków, a PBDE to substancje mające na celu redukcję palności w meblach i sprzęcie elektronicznym.

Zagrożenia związane z BPA są szczególnie niepokojące. Oprócz uszkodzeń oczu i reakcji alergicznych, bisfenol A ma zdolność naśladowania estrogenu, co może prowadzić do zakłóceń w funkcjonowaniu układu hormonalnego, wpływając na zdrowie reprodukcyjne oraz rozwój chorób metabolicznych. Nowe badania wskazują również na potencjalny wpływ BPA na układ odpornościowy.

Ryzyko narażenia na BPA nie jest bagatelne. Metaanaliza opublikowana przez czasopismo „PNAS” zbadala dane z 38 krajów, co jest zaniepokojące, gdyż te miejsca mają zwaną jedną trzecią populacji świata. W USA, Kanadzie i Korei Południowej monitorowane są poziomy tych chemikaliów w moczu i krwi, co pozwala lepiej ocenić ich wpływ na zdrowie efektów.

Analiza przeprowadzona do 2015 roku ujawnia, że narażenie na BPA powiązane z 5,4 miliona przypadków choroby wieńcowej oraz 346 tysięcy udarów. Stwierdzono również, że DEHP może być przyczyną około 164 tysięcy zgonów wśród osób w przedziale wiekowym 55-64 lata.

Regulacje prawne wprowadzone w latach 2000-ych pomogły w ograniczeniu stosowania tych chemikaliów, jednak nadal duży wpływ mają normy dotyczące zdrowia publicznego. Bez odpowiednich działań ze strony rządów i producentów, szkodliwe substancje chemiczne mogą wciąż zagrażać zdrowiu konsumentów. Następne kroki powinny obejmować utworzenie jeszcze bardziej rygorystycznych przepisów krajowych oraz szybką eliminację substancji niebezpiecznych w branży spożywczej, co przyniosłoby realne korzyści zdrowotne dla społeczeństwa.

Oto apel do wszystkich konsumentów: miejcie na uwadze skład swoich ulubionych produktów i wybierajcie te oznaczone jako „BPA free”! Warto postawić na zdrowie!