Czy witamina C jest Ci znana?

Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy, jest kluczowym składnikiem odżywczym, który nasze ciało nie potrafi produkować ani przechowywać. To oznacza, że każdego dnia musimy dostarczać ją z jedzeniem, by cieszyć się zdrowiem.

Dlaczego witamina C jest niezbędna?

To potężny antyoksydant, który neutralizuje szkodliwe działanie wolnych rodników. Witamina C wspomaga wspomniane powyżej procesy, takie jak synteza kolagenu, wzmacnia dziąsła oraz zęby, a także likwiduje bakterie odpowiedzialne za próchnicę. Jej niedobór prowadzi do osłabienia odporności, co zwiększa podatność na infekcje.

Gdzie znajdziesz witaminę C?

Naturalne źródła witaminy C obejmują: czerwoną paprykę, czarną porzeczkę, natkę pietruszki, truskawki, kiwi, cytrusy, brokuły czy nawet ziemniaki. Pamiętaj, że witamina C jest wrażliwa na wysoką temperaturę i światło, dlatego najlepszym sposobem na jej spożycie jest jedzenie surowych lub lekko przetworzonych produktów.

Czy grozi Ci niedobór witaminy C?

Objawy niedoboru witaminy C mogą być niepozorne, ale ich skutki poważne. Zmęczenie, krwawiące dziąsła czy suchość skóry mogą być sygnałem alarmowym. Warto kontrolować spożycie witaminy C, zwłaszcza dla kobiet w ciąży czy palaczy.

Zaskakujące doniesienia o szkorbucie!

Nowe badania z 2024 roku alarmują o wzrastającej liczbie przypadków szkorbutu, choroby tradycyjnie związanej z czasami żaglowców. Choć zachorowania nie rosną drastycznie, pojawiają się nowe, niepokojące przypadki.

Kto jest najbardziej zagrożony?

Szczególną grupą są osoby niedożywione oraz dzieci z zaburzeniami ze spektrum autyzmu. Te ostatnie często mają bardzo ograniczoną dietę, co prowadzi do poważnych niedoborów, w tym witaminy C. Badania wykazały, że u 64% pacjentów ze szkorbutem występują dodatkowo diagnozy związane z ASD.

Problem z odżywaniem w dobie współczesnej