Nowe badania przeprowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców, głównie z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco, wykazały, że obecne wytyczne dotyczące przyjmowania witaminy B12 (kobalaminy) mogą być zaniżone. Ich odkrycia sugerują, że nawet dostarczając organizmowi teoretyczną, zalecaną ilość tej ważnej witaminy, można wciąż doświadczać jej niedoborów.

Badanie, które objęło 231 uczestników w średnim wieku 71 lat, wykazało, że wszyscy byli zdrowi i nie mieli diagnozy demencji ani zaburzeń funkcji poznawczych. Mediana stężeń witaminy B12 w ich surowicy wynosiła 414,8 pmol/l, podczas gdy dolna granica normy w USA to jedynie 148 pmol/l.

Analiza mózgów uczestników, przeprowadzona z wykorzystaniem rezonansu magnetycznego i biomarkerów wskazujących uszkodzenia neuroaksonalne, ujawniła, że osoby z niższym poziomem kobalaminy – nawet w granicach normy – miały większe uszkodzenia istoty białej mózgu. Miały również gorsze wyniki w testach oceniających funkcje poznawcze i szybkość przetwarzania informacji wizualnych. Wyniki te zostały opublikowane w renomowanym czasopiśmie „Annals of Neurology”.

Dr Ari J. Green, jeden z autorów badania, zaznaczył, że wyniki te mogą podważać dotychczasowe normy dotyczące spożycia witaminy B12.

- Wcześniejsze badania dotyczące zdrowych poziomów tej witaminy mogły nie brać pod uwagę subtelnych skutków jej niedoboru – zauważył.

Ponowne określenie norm mogłoby umożliwić wcześniejszą interwencję medyczną.

Według współautorki badania, Alexandry Beaudry-Richard, spadek funkcji poznawczych z powodu niedoboru witaminy B12 może być znacznie większy, niż wcześniej sądzono. Zasugerowała też, że lekarze powinni rozważyć suplementację tej witaminy u starszych pacjentów, nawet przy poziomach mieszczących się w obecnych normach.

Jak dostarczać witaminę B12?

Witamina B12 znajduje się wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego – przypomina Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej. Najlepszymi źródłami tej ważnej witaminy są:

- mięso (w tym podroby wołowe i wieprzowe),

- ryby (łosoś, tuńczyk) i owoce morza (ostrygi, małże),

- jaja i nabiał.

Osoby na diecie wegetariańskiej czy wegańskiej powinny wiedzieć o konieczności wyboru produktów wzbogaconych w witaminę B12 lub rozważyć suplementację. To, co jest jeszcze bardziej niepokojące, to fakt, że w miarę jak społeczeństwo starzeje się, potencjalne braki witaminy B12 mogą stawać się coraz powszechniejsze. Niewystarczające spożycie tej witaminy może wiązać się z poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi, co czyni tę sprawę niezwykle istotną dla zdrowia publicznego.

Nie pozwól, aby brak tej witaminy wpływał na Twoje zdrowie! Zadbaj o odpowiednią suplementację i wybieraj właściwe źródła witaminy B12 w swojej diecie!