Jenny Nyberg har en något annorlunda minne av en Nobelfest där hon av misstag svängde serveringsfatet rakt i huvudet på en av gästerna. Samtidigt minns Karin Schmidmeir Andersson det dramatiska bombhotet som inträffade under en tidigare fest. En ung servitris tappade hela fatet med mat när hon hastade ner för trappan till Blå hallen. Men trots dessa händelser har ingen stor skandal utspelat sig, menar de.

Nobelmiddagen i Blå Hallen

Den 10 november fylls Blå hallen i Stockholms Stadshus med 1 200 välklädda gäster som är redo för en storslagen middag efter utdelningen av Nobelprisen. Karin och Jenny, samt omkring 260 andra serveringspersonal, är klädda i svart och vitt och redo att ge det bästa av sig själva.

Motivationen bakom arbetet

Men vad som driver dem till att jobba med detta, är inte glamour eller pengar. Karin förklarar att lönen är vanlig timlön och att de själva får stå för kostnader för resa och boende, så de går ibland med förlust. "Det är en ära att få servera", säger hon.

Intensivt arbetspass

Arbetsdagen är lång och börjar klockan 12 på tisdagen och sträcker sig ofta fram till 03-tiden natten mot onsdag. Det handlar om ett intensivt 15-timmars pass där de bär tunga fat och har långa väntetider mellan serveringar.

Att skapa en upplevelse

säger Jenny som i år serverar för sjätte gången.

Servering av kända personer

När det kommer till huruvida de har serverat kända personer som kungen eller drottningen, svarar de negativt, men Jenny nämner stolt att hon serverade den tidigare statsministern Magdalena Andersson förra året.

Hemligheten bakom Nobelmiddagen

Om maten som serveras under Nobelmiddagen, hålls det traditionellt hemligt fram till själva dagen för att skapa en viss mystik och för att undvika läckage till media.

Bombhotet

Karin nämner även händelsen med bombhotet som inträffade innan gästerna anlände. "Det kom bombhundar som undersökte platsen, men inget hände och middagen ställdes inte in", berättar hon. "Säkerheten är rigorös numera, även bombhundar söker igenom lokalerna innan festen börjar."

Inga skandaler—bara heder

Trots att det är storslagna evenemang, har de två servitriserna aldrig bevittnat några stora skandaler. "Det är mest studenter som kan festa till det ordentligt under veckan i samband med Nobel. Men under själva middagen är stämningen mer formell", säger Jenny.

En ära att servera

De två serverar för 25:e gången och får ingen formell belöning för sitt arbete, annat än den ära de känner av att få vara en del av helheten. "Kanske tar vi med oss något litet minne, som en chokladmedalj eller en vacker blombukett", säger Karin.

Att delta som serveringspersonal

Om du är intresserad av att delta som serveringspersonal på Nobelfesten i framtiden, är det bra att ha erfarenhet och ha genomgått en utbildning för servitörer. Jenny förklarar att hon fick möjlighet att prova på vid andra evenemang innan hon blev antagen för att servera vid Nobelmiddagen. "Det är en spännande och högtidlig erfarenhet som alltid lämnar ett avtryck."