Hamid Hadizadeh avskyr att se tomma lokaler och hans vänner skämtar ofta om att han ser affärsmöjligheter var han än går. Efter att hamburgerkedjan Brödernas i Trollhättan gick i konkurs har han länge funderat på att starta en restaurang med en helt annan inriktning.

"Det är så många restauranger med hamburgare och pizza överallt. Vi behöver något nytt här som verkligen erbjuder något unikt, säger Hamid."

Den 11 november slår den persiska restaurangen Torang upp dörrarna. Gästerna får välja mellan 13 olika rätter, skapade av det äkta paret Davoud Kabirisamani och Shaghayegh Safari, som rekryterades från den populära persiska restaurangen Perspolis i Göteborg.

"Det blir som att äta hemlagat här, jag uppmanar alla att komma och testa, säger Hamid."

"Vi erbjuder också svensk mat, som köttbullar", tillägger Shaghayegh.

Namnet Torang syftar på ett specifikt mönster som finns på persiska mattor, och både väggar och golv kommer att inredas med tyger med torang-mönster när renoveringen är klar.

Hamid, som i grunden är frisör, har stora planer även utanför restaurangen. I sin frisörsalong Hair and Faces ser han möjligheter att skapa en outlet liknande den i Ullared och han tror att Trollhättan behöver mer variation i sina affärserbjudanden.

"Det finns lite konkurrens här i Sverige, och om man är beredd att arbeta hårt finns det mycket potential", säger han.

Hans vision är inte bara att tjäna pengar; han önskar se en mer livfull stad. Efter att ha fått en axelskada och inte kunnat tävla i tyngdlyftning har han hittat en ny passion i affärsverksamhet.

"Det här är min nya hobby, arbetslivet är min nya passion! Jag är glad över att kunna skapa nya jobb", säger Hamid och berättar att minst åtta personer kommer att anställas, varav en har varit arbetslös i åtta år. Om de får alkoholtillstånd planerar de även att anställa bartendrar och kanske öppna en nattklubb på helgerna, med DJ för att skapa en festlig atmosfär.

Med Torangs öppning hoppas Hamid kunna lyfta Trollhättans restaurangscen och erbjuda en smakfull upplevelse som kommer att locka både lokalbefolkning och besökare.