De senaste åren har torka och klimatförändringar haft en förödande effekt på olivodlingarna i södra Europa. Detta har lett till att priserna på olivolja har skenat; från januari 2023 till januari 2024 har priserna inom EU stigit med i snitt hela 50 procent, enligt uppgifter från EU-kommissionen.

Men ljuset ser ut att återvända! Spanska Deoleo, som är världens största producent av olivolja, har nyligen meddelat att man förväntar sig att priserna kommer att halveras inom de kommande månaderna, rapporterar CNBC.

Priserna väntas dalar från och med november till januari, så länge skördarna förblir intakta de närmaste veckorna, berättar Deoleos försäljningschef Miguel Ángel Guzmán.

Och det är inte bara prissänkningar som är på väg; prognoserna visar på betydligt bättre skördar för både 2024 och 2025, särskilt i länder som Spanien och Grekland. Spanien står för en imponerande 40 procent av världens olivoljeproduktion, vilket betonar landets betydelse inom denna industri.

Trots de positiva utsikterna vill Guzmán påpeka att även om situationen ser ljusare ut, så är krisen långt ifrån över. De stora utmaningarna med klimatförändringar kvarstår och påverkar fortfarande flera områden. Det är viktigt för olivodlare att förbereda sig för framtida utmaningar, och branschen måste anpassa sig till de nya klimatförhållandena.

Så håll ögonen på olivoljepriserna – en nedgång kan snart vara synlig på hyllorna i mataffären! Detta kan i sin tur påverka allt från din brödskiva till gourmeträtter på restauranger.