Sedan öppningen av register för vildsvinsjägare på landets länsstyrelser för lite drygt en månad sedan har över 1 000 jägare anmält sig. Av dessa är 35 registrerade i Örebro län. Denna nyhet kommer i en tid där vildsvinen orsakar omfattande skador på både skog och mark, vilket gör dem till en betydande utmaning, men också en potentiellt värdefull livsmedelsresurs.

Genom att registrera sig och genomgå specifik utbildning kan jägare nu lagligt sälja vildsvinsköt direkt till konsumenter, vilket öppnar dörrarna för nya affärsmöjligheter för många lokala producenter. Det är viktigt att jägare utbildar sig inom viltundersökning och slakthygien, samt testas för trikiner och cesium innan de får sälja köttet. Dessa tester är kostnadsfria för registrerade jägare, vilket uppmuntrar fler att delta.

Länsstyrelsen i Örebro har lagt stor vikt vid att stödja jägare i denna process och har redan hållit flera informationsmöten och utbildningar kring slakthygien.

"Det är fantastiskt att se det stora intresset för att använda vildsvin som en källa till kvalitetslivsmedel i vårt län. Vi planerar nu en ny kursomgång i januari, så håll ögonen öppna i vår kalender! Även om du är en erfaren jägare kan det alltid vara bra att fräscha upp kunskaperna", säger Caroline Lundmark, ansvarig för utbildningarna vid Länsstyrelsen i Örebro län.

Med denna trend kan vi förvänta oss en ökning av lokala produkter på marknaden i takt med att fler jägare väljer att registrera sig och engagera sig i den ansvariga vildsvinsförvaltningen.

Få del av revolutionen inom viltköttsmarknaden – är du redo att delta?