Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, tarımsal üretim alanında devrim niteliğinde bir projeye imza atarak safranı ilk kez Van'da yetiştirmeyi başardı. 2016 yılında kurulan aromatik ve tıbbi bitkiler bahçesinde, dünyaca ünlü ve oldukça değerli bir bitki olan safranın adaptasyonu üzerinde sıkı çalışmalar yapıldı.

Ülkemizde tescillenerek 'milli bitki' unvanını kazanan safran, Türkiye’nin ekosistemine özgü pek çok farklılık taşıyor ve bu nedenle de yüksek bir ekonomik değer oluşturuyor. Ziraat Fakültesi akademisyenleri, 6 yıllık titiz çalışmalar sonucunda safranın Van'ın iklim ve toprak koşullarına uyum sağladığını belirlediler.

İlk Üretim Denemesi Başarıyla Gerçekleşti

Tarla Bitkileri Bölümü eğitmeni Dr. Lütfi Nohutçu, ilk denemelerde sadece 50 soğanla başladıklarını ve bugün bu sayının 3 bin soğana ulaştığını müjdeledi. Dr. Nohutçu, yaptığı açıklamada, 'Van'da ilk kez safran üretim denemesi yapıldı. Bu bitki, kendini hızla çoğaltma özelliğiyle çiftçilerimiz için büyük değer taşıyor. Safran bitkisi hem ekonomik hem de tarımsal anlamda bu bölge için önemli bir alternatif. Safrandan elde edilen verim oldukça kazançlı.' dedi.

Kilosu 400-600 Bin TL Arasında

Nohutçu, çiftçilerin safran üretimine yönelmesi gerektiğini vurgularken, şu bilgileri paylaştı: 'Yaklaşık 160 bitkiden yalnızca bir gram safran elde ediliyor. Bu da 160 bin bitkiden bir kilogram safran elde edilebileceği anlamına geliyor. Bir kilogram ürün elde edebilmek için yaklaşık dört dekarlık bir alanda yetiştiricilik yapılması gerekmekte. Şu an dış piyasada bir kilogram safranın fiyatı 10-15 bin dolar arasında değişirken, Türkiye'de bu fiyat 400-600 bin lira arasında seyretmekte.'

Gelecek İçin Umut Veriyor

Van'da safran üretiminin başarıyla gerçekleşmesi, bölgenin ekonomik durumunu da olumlu yönde etkilemesi bekleniyor. Van'ın tarımsal potansiyeli, safran gibi katma değeri yüksek ürünlerin yetiştirilmesiyle daha da artacak. Çiftçiler, bu yeni fırsatla birlikte hem gelirlerini artıracaklar hem de yerel ekonomiyi canlandıracaklar. Şehirdeki tarım alanlarının çeşitlenmesi, bölgedeki iş imkânlarını da artırma potansiyeli taşıyor. Van'da safran üretimi ile birlikte, gıda güvenliği, sürdürülebilir tarım ve ekonomik kalkınma konularında önemli adımlar atılması bekleniyor.