En el marco del Día Mundial del Huevo, la asociación Inprovo ha lanzado un desafío a los consumidores: participar en un cuestionario que pone a prueba sus conocimientos sobre este alimento tan versátil y nutritivo. Los participantes que demuestren ser expertos tendrán la oportunidad de ganar un año de huevos gratis, una manera divertida de fomentar el aprendizaje sobre la producción de huevos en la Unión Europea.

El huevo es uno de los alimentos más consumidos en España, pero su producción y calidad generan muchas preguntas entre los consumidores. Las inquietudes más comunes incluyen las condiciones en las que se crían las gallinas, cómo se garantiza la seguridad alimentaria y su valor nutricional. Un aspecto crucial que Inprovo quiere aclarar es que, a pesar de las diferencias en métodos de producción, todos los huevos producidos en Europa cumplen con estrictas normas de calidad y seguridad.

¿Debemos lavar los huevos?

Una de las preguntas más frecuentes es si es recomendable lavar los huevos antes de almacenarlos. La respuesta es no, ya que el lavado puede eliminar la película protectora que recubre la cáscara, facilitando la entrada de microorganismos. Si un huevo está sucio, se puede limpiar en seco o solo lavarlo justo antes de usarlo.

¿Qué hacer con los huevos rotos?

Un aspecto vital es evitar consumir huevos rotos. La cáscara del huevo actúa como una barrera protectora contra contaminantes. Los especialistas de Inprovo advierten que un huevo con la cáscara dañada representa un riesgo significativo de contaminación y debe ser desechado inmediatamente.

Producción: ¿Campero o Ecológico?

La calidad del huevo varía según el sistema de producción. Los huevos de granjas en sistemas de pastoreo son generalmente más caros debido a los mayores costos de producción. Las gallinas necesitan más espacio y comida, y el manejo es más complejo. Por otro lado, los huevos ecológicos requieren una alimentación procedente de la agricultura ecológica y cumplen con normas adicionales que garantizan un manejo sostenible. A pesar de estos factores, el valor nutricional de los huevos es en gran medida comparable entre los distintos sistemas.

¿Son los huevos un alimento sostenible?

Sorprendentemente, el huevo es considerado uno de los alimentos más sostenibles. Su producción requiere menos recursos en comparación con otros alimentos de origen animal. Las gallinas modernas son altamente productivas y proporcionan una gran cantidad de nutrientes por cada kilogramo de alimento consumido. La industria avícola también ha implementado prácticas sostenibles que minimizan el impacto ambiental, como el uso de energías renovables y mejora en la eficiencia alimentaria.

"El huevo es no solo nutritivo, sino también uno de los alimentos más sostenibles del mercado", señala Mar Fernández, directora adjunta de Inprovo. La producción en la Unión Europea se rige por el Modelo Europeo de Producción, que establece estándares de seguridad alimentaria y bienestar animal entre los más exigentes del mundo.

¡Participa y Gana!

La campaña "Los juegos del huevo", que se lleva a cabo hasta 2025, está dirigida principalmente a un público joven y busca educar a través del entretenimiento. Desde el 1 hasta el 13 de octubre se celebrará el último reto del año, coincidiendo con el Día Mundial del Huevo el 11 de octubre. El ganador recibirá un año de huevos gratis, así que ¡no pierdas la oportunidad de demostrar cuánto sabes sobre este alimento esencial!

Las organizaciones del sector del huevo de países como Francia y Hungría también se suman a la celebración del Día Mundial del Huevo, subrayando la importancia de este alimento en la dieta de millones de consumidores. La información sobre los desafíos y la campaña está disponible en el sitio www.losjuegosdelhuevo.eu y en redes sociales como Instagram y TikTok.