Castilla-La Mancha está de celebración tras el anuncio de dos nuevas estrellas Michelin que han sido otorgadas a los talentosos chefs Jesús Segura, del restaurante Casas Colgadas en Cuenca, y Rubén Sánchez, del innovador Epílogo en Tomelloso, Ciudad Real.

La esperada gala de la Guía Michelin se llevó a cabo en Murcia, y con esta entrega, el número total de estrellas en la región asciende a 15, consolidando aún más su reputación en el panorama culinario español.

Este es un retorno significativo para Jesús Segura, quien había perdido su distinción hace dos años tras cerrar su anterior restaurante, Trivio, para emprender un nuevo viaje gastronómico en las emblemáticas Casas Colgadas. Ahora, después de veintisiete meses de arduo trabajo y dedicación, ha conseguido nuevamente este prestigioso galardón, resaltando su enfoque en los productos locales y su manera personal de reinterpretar los clásicos platos conquenses.

Por su parte, Rubén Sánchez ha sido reconocido por su liderazgo en la 'nueva cocina manchega', ofreciendo a sus comensales un sorprendente "viaje gastronómico por las aguas del Guadiana" con propuestas modernas que rompen con la tradición, haciendo de su restaurante un destino imperdible para los amantes de la buena mesa.

Además, los restaurantes Iván Cerdeño en Toledo y Maralba en Albacete siguen brillando con sus dos estrellas Michelin, reafirmando su estatus de excelencia en la región. Chefs como José Antonio Medina, Miguel Ángel Expósito, y muchos otros, han logrado mantener su estrella, lo que demuestra la alta calidad de la gastronomía en Castilla-La Mancha.

Una mención especial de la noche fue para Cristina Díaz, jefa de sala en Maralba, quien recibió el Service Award como mejor en su categoría a nivel nacional. Su pasión por el vino de Castilla-La Mancha y su extensa formación en sumillería fueron claves para tal reconocimiento. Visiblemente emocionada, Cristina confesó que no se lo esperaba, haciendo de este momento una celebración doble para el equipo de Maralba.

El futuro de la gastronomía en Castilla-La Mancha es más brillante que nunca, y estas nuevas estrellas son solo el comienzo. ¡No te pierdas de visitar estos increíbles restaurantes y apreciar la riqueza culinaria de la región!