Sokerista pakastealtaan klassikoihin

Apetitin tarina sai alkunsa 17. maaliskuuta 1950, kun Länsi-Suomen sokeritehtaan perustamiskirja allekirjoitettiin. Alkujaan sokerijuurikkaasta käynnistynyt sopimusviljelymalli todettiin onnistuneeksi ja laajeni nopeasti muihin ruokakasveihin jo 1960-luvulta alkaen. Yhteiskunnan muutos lisäsi valmisruokien kysyntää, joten Säkylässä ryhdyttiin valmistamaan pakasteita ja säilykkeitä.

Apetit on ollut edelläkävijä myös kasviperäisten elintarvikkeiden kestävissä viljelymenetelmissä. Yhtiön tutkimustyötä tehdään Apetitin omalla Räpink koetilalla, joka on ollut toiminnassa sokerijuurikkaan tutkimuksesta lähtien jo vuodesta 1954. Sittemmin tilan tutkimustoiminta on laajentunut muihin viljelykasveihin.

Pakastealtaan klassikoita

Apetit on tullut tunnetuksi erityisesti pakastealtaan ikoneista, kuten Apetit Herne-maissi-paprika ja Apetit Kotimainen Peruna-sipulisekoitus, jotka ovat olleet kaupoissa vuodesta 1980 lähtien. Iconiset Apetit Kruunusekoitus ja Kotimainen Peruna & keittokasvis-sekoitus ovat myös saavuttaneet suosiota vuosikymmeniä.

Apetitin ikonisimpana tuotteena voidaan pitää kotimaista pakastehernettä, joka on tunnettu niin Suomessakin kuin kansainvälisesti. Herneiden kasvatusolosuhteet Suomessa, kuten valoisat kesäyöt, antavat herneelle erityiset ominaisuudet – sen matka pellolta pakkaseen vie vain noin kaksi tuntia, mikä takaa tuoreuden ja makeuden. Suomalainen pakasteherne viedään erityisesti Italiaan, jossa tuote on saanut suurta suosiota.

Apetitin vientipäällikkö Johanna Heikkinen kertoo: ”Kotimainen pakasteherne on todella poikkeuksellinen tuote; ulkomaalaisessa asiakaskunnassa herneemme makeus ja kirkas vihreä väri herättävät ihastusta – Suomen pitkät kesäyöt vaikuttavat herneen erityisominaisuuksiin.

Kasvispohjaiset innovaatiot

1990-luvulla pakasteiden myynti kasvoi nopeammin kuin kaupan keskimääräinen kasvu, ja Apetit loi uusia tuotekategorioita helpottamaan arkea. Pakastevihannesten rinnalle tuotiin ruokapakkauksia, kuten käyttövalmiita pihvejä ja pyörykkiä, keittoja ja pizzoja. Esimerkiksi Apetit Kotimainen Pinaattikeitto ja Apetit Hawai Twin -pakastepizza ovat saaneet vankan jalansijan markkinoilla.

Apetitin kasvipohjaisten pihvien ja pyöryköiden valikoima on kasvanut merkittävästi. Yksi pitkäikäisimmistä tuotteista on Porkkanapihvi, joka tuotiin markkinoille vuonna 1997. Alkuperäiseltä nimeltään Paistikas, tuote on saanut vuosien varrella kehitystä ja suosiota.

Kasviproteiinituotteiden kysyntä on kasvanut, ja vuonna 2017 Apetit lanseerasi Kasvisjauhis-tuoteperheen, jonka suosituin tuote, herneproteiinipohjainen Apetit Kasvisjauhis Crispy Chick -pihvi, on saanut vankan asiakaskunnan. Apetitin viestintä- ja vastuullisuusjohtaja Miika Kemilä kertoo: ”Haluamme lisätä kotimaisten kasviproteiinien käyttöä ja tutkivaamme mahdollisuuksia herneproteiinituotannon lisäämiseksi Suomessa.”

Apetitin 75-vuotinen historia on osoittanut, että kestävät viljelymenetelmät ja innovatiivisuus ovat perusta, jolla suomalainen kasvisruoka voi menestyä sekä kotimaassa että kansainvälisesti. Apetit jatkaa kehitystyötään ja lupaa yhä enemmän herkullisia, kestäviä vaihtoehtoja kuluttajille.