Moni meistä luulee, että uunissa valmistettavat kasvikset ovat yksinkertaisia, mutta tämä helppo kikka vie ne aivan uudelle tasolle!

Pohdinkin aina, että parsakaalin kukintojen käänteleminen vain öljyssä, suolassa ja pippurissa riittää, mutta totuus on, että pieni lisähuomio voi tehdä ihmeitä.

Ensin huuhtele, ja kuivaa kasvikset huolellisesti. Tämä on avaintekijä: vesi ja lämpö yhdessä luovat höyryä, joka estää kasviksia saamasta kaivattua rapeaa pintaa.

Uunijuureksista voi tehdä todella monipuolisia ja maukkaita. Mikäli haluat antaa makua ja väriä, voit kokeilla erilaisia mausteita, kuten paprikaa, timjamia tai jopa sitruunankuorta. Ah, se on taivas!

Muista myös se, että eri kasvikset tarvitsevat eri kypsymisaikoja - esimerkiksi perunat ja porkkanat vaativat enemmän aikaa kuin herneet.

Siksi voi olla hyvä idea leikkaa ne eri kokoisiksi, jolloin jokainen kasviksesi saa juuri oikean kypsyyden.

Kokeile tätä menetelmää seuraavalla kerralla, kun valmistat uunijuureksia – et tule katumaan!