A magyar gasztronómia világhírű, és ezt világszerte elismerik. Olaszországban is nagy népszerűségnek örvend több híres magyar étel, mint a gulyás, lángos vagy a túrós csusza, de egy igazi különlegesség, a magyar szalámi, meglepő módon nem úgy készül, mint itthon.

Mi az, amiért Olaszországban annyira odáig vannak?

A válasz a hentespultnál keresendő, különösen a felvágottak között. Olaszország déli részén, Szicíliában háromféle szalámi kapható: milánói, nápolyi, és a magyar. A helyiek kedvence mind közül a harmadik, ám a magyar szalámi itt valami egészen mást jelent. Alapvető eltérés van a hazai és a külföldi változat között, ami sokak számára rejtve marad.

A helyi magyar különlegesség nyomokban sem hasonlít a hazai szalámikra.

Amikor a magyar szalámi szóba kerül, mindenkinek a Pick szalámi ugrik be - az jellegzetes, zsíros felvágott, amelynek íze egyedülálló. Otthon általában főétkezés részeként fogyasztják, míg az olaszok számára az itteni „magyar szalámi” egészen más dimenziót képvisel. Az olasz változat ugyanis lágyabb, enyhén sós, és az ízvilága kifejezetten fokhagymás, amely nem hasonlít a magyar hagyományos ízekhez.

Külön érdekesség

Külön érdekesség, hogy több különböző cég is gyártja ezt a felvágottat, amelynek elnevezése minden esetben a „magyar szalámi”. Dél-Olaszországban elterjedt, és a helyi éttermek, szendvicsezők legnépszerűbb alapanyagai közé tartozik. Az olaszok számára ez a termék különösen vonzó, de sokaknak még mindig rejtély, honnan ered a szalámi kötődése Magyarországhoz.

Az olasz konyhában való felhasználás

Az olasz konyha kreatív és sokoldalú felhasználása új dimenziót ad ennek a kiváló magyar ínycsiklandóságnak. A szalámi nemcsak szendvicsekbe kerül, de szószokban és egyéb tradicionális olasz étkezések mellett is megjelenik a tányérokon.

Ha kíváncsi vagy, hogyan használják ezt a különleges magyar ínycsiklandóságot az olasz konyhában, kattints ide, hogy megnézd a videót!