Tiberio Ancora: Il nutrizionista del Napoli

Si chiama Tiberio Ancora ed è un ex giocatore di Serie A ora nutrizionista del Napoli. La sua dieta è un'ode al paleolitico: "Mangio cinque uova al giorno, tutti i giorni da 15 anni. Sono un alimento fondamentale per la ricostruzione muscolare, grazie all'alto contenuto di proteine".

Filosofia alimentare di Ancora

Ancora spiega la sua filosofia alimentare: "Le mie ispirazioni derivano dall'uomo paleolitico: carne, pesce, frutta, verdura e uova. È possibile mangiare a sazietà senza contare le calorie. Concedersi un giorno libero a settimana non è un problema; anche il pane e la pizza, seppur non quotidianamente, possono essere gustati. Ma pane e pasta? Li eviterei, poiché preferisco assumere carboidrati da fonti più nutrienti come frutta e verdura, che possono essere consumate a sazietà senza il rischio di esagerare con le calorie".

Il ruolo di Ancora nello staff del Napoli

La figura di Ancora è stata fortemente voluta da Antonio Conte all'interno dello staff tecnico, riconosciuta come essenziale per la costruzione di atleti in perfetta forma. È lui che elabora le diete per i calciatori, fondamentali per raggiungere gli obiettivi di prestazione, tenendo conto di parametri come massa magra e massa grassa, idratazione, agilità, forza, resistenza e frequenza cardiaca.

Valutazione dei calciatori

In un'intervista a Radio Crc, emittente ufficiale del Napoli, Ancora ha dichiarato: "Ogni calciatore viene valutato sulla propria efficienza fisica e mentale. Chi esce da questi parametri potrebbe non essere in ottime condizioni o essere predisposto a infortuni. Tutti questi dati vengono elaborati tramite software specializzati che mi consentono di avere una visione globale e di capire come supportare un atleta affinché rimanga nelle giuste percentuali di prestazione".

Un approccio olistico alla nutrizione

Ancora non solo contribuisce a massimizzare le capacità fisiche dei calciatori, ma promuove anche uno stile di vita sano, che va oltre il campo da gioco. La sua approccio olistico, che combina nutrizione e psicologia dello sport, sta guadagnando attenzione e rispetto nel mondo del calcio. Con il Napoli che punta a ottenere successi significativi, il ruolo di Ancora potrebbe rivelarsi determinante nel raggiungere traguardi ambiziosi.