今、カニのポット房で「先売い」が標準ルールになりつつある理由
2024-09-25
著者: 健二
シャンボ。よく「ポットは世界を映す」と言われるが、カニのポット屋さんから世の状態が読み取れるってこともある。
今回行ってみたのは、ナイロビのアウトリングルド廷にある『チャッカーズ・レストラン』。とても清潔感のある店で、スタッフはすぐに私を歓迎してくれた。
スタッフは言う。「今日は特別オファーの日だよ」と。なんてなんだ特別オファーって?
「たとえば今日は、チキン(半身)を注文すれば、なんとポットがタダで付く!」
それはオトク!しかしチキンの価格を聞いてみると450KES(約501円)もする。そんな大金、私には無い。
「ポットだけでもオトクになる。いつもはポット1つで150KES(約167円)だけど、特別オファーの今日は100KES(約111円)で販売中だよ」
通常150KESのポットなんて、わりと高級品だな。だけど、オトクな日に入店できたことをラッキーに感じた私。「では、ポット1つで」と言うと……
「では100KES、先に払いますね」
出た。最近よくある先売いシステム。前回は「後売い → レシートチェック」だったけど、今回も同様にして先売いを要求してくる。
おそらく食い逃げ防止のためでしょうか……と思いつつ、「なんで先売いなんだ?」と聞いてみたところ、以下のような返答が返ってきた。
「後売いだと、お金を売ったフリをして返ってくるお客がよくいるんだ。そう、食い逃げ防止のための先売いだ」
それまでは後売いだったのか?
「うん。でも、食べ終えてから『金がない』とか言う『何か手伝える仕事ないか』と言う客が増えてて、後売いシステムに変更したのさ」
出た。「金がないから働き手に」ってか。前回のポット屋さんなんて、まさにそうだった。しかも実際、急いで働いている人もいた。
「もちろん先売いを要求してしまった場合は、『では、他の店に行ってください』。そのまま帰ってもらうことにしてる。働き手は足りてるから」と。
まあ、ポットが売ってあればそれで十分。ポットがもたらす美味しさがそこにあった。
中身の真度、味、癖、温度、すべてにおいてパーフェクトなポットである。日本の皆さんにもオススメできるポット屋である。
しかも、ポットを取り扱っているだけで、「金がないから働き手を」って流行っている今日この頃のカニ。その景観は良いとは言い難く、治安も良好とは言い難い。まあ、食うため、生きるためには必須である。私もまだ、必死である。クポリー!