Ceny pietruszki na targowiskach w Broniszach, pod Warszawą, wzrosły w tym roku o 1/3, osiągając dziś poziom od 4 do 6 zł za kilogram. Niektóre sklepy w Warszawie sprzedają ją nawet za prawie 13 zł za kilogram! Klienci muszą się przygotować, że ceny mogą nadal rosnąć, szczególnie że zapasy z ubiegłego roku maleją. Ekspert rynku rolniczego, Maciej Kmera, zauważa, że pietruszka jest uprawiana głównie w Polsce i trudno ją importować – globalny rynek nie ma alternatywy, bo z reguły korzysta się głównie z jej zielonej części.

Warto podkreślić, że susza, która miała miejsce w ubiegłym roku, negatywnie wpłynęła na plony tego warzywa. Warto dodać, że historyczne ceny pietruszki były nawet wyższe, osiągając w 2019 roku aż 18-22 zł za kilogram w szczycie sezonu. Mimo zwiększonego zainteresowania, sprzedawcy są ostrożni – popyt na pietruszkę jest stały, szczególnie w okresie przedświątecznym, gdy jest ona kluczowym składnikiem polskich sałatek, w tym tradycyjnej sałatki jarzynowej.

Czy możemy mieć do czynienia z oszustwami? Tak, konsumenci muszą być czujni. Rośnie ryzyko, że zamiast pietruszki kupią pasternak, który jest o wiele tańszy. Jak więc odróżnić te warzywa? Zwróć uwagę na nasadę liści – pasternak ma wgłębienie z ciemną otoczką, natomiast pietruszka jest wypukła.

Warto przy tej okazji dodać, że w 2025 roku przewiduje się wzrost cen wielu podstawowych warzyw w polskich sklepach, co może wpłynąć na nasze domowe budżety. Warto więc rozważyć własne uprawy lub korzystanie z lokalnych rynków rolnych, aby zminimalizować koszty. Jak widać, zdrowe odżywianie może wiązać się z coraz wyższymi wydatkami!