Syntetyczne związki i dodatki do żywności pełnią wiele funkcji, poprawiając smak, wygląd oraz trwałość produktów. Niestety, wiele z tych substancji może negatywnie wpływać na zdrowie. Dr Adrian Sznajder zwraca uwagę na szczególnie niebezpieczne chemikalia, które możemy znaleźć w codziennych produktach spożywczych. Oto trzy najgorsze substancje, których warto unikać.

1. BHA (E320)

butylohydroksyanizol, syntetyczny przeciwutleniacz i konserwant. Znajdziemy go w wielu produktach, takich jak ciasta, mleka w proszku, orzechy oraz gumy do żucia. Spożycie BHA w dużych ilościach może prowadzić do uszkodzenia wątroby, nerek i tarczycy, a nawet jest klasyfikowane jako czynnik rakotwórczy przez Amerykański Narodowy Instytut Zdrowia.

2. Tartrazyna (E102)

znana również jako "żółty 5", jest barwnikiem, którego spożycie może być powiązane z nadpobudliwością u dzieci. Może prowadzić do trudności w koncentracji, senności oraz nasilać objawy astmy. Jest powszechnie stosowana w napojach, zupach w proszku, sosach i gotowych marynatach.

3. MSG (E621)

glutaminian sodu, który został związany z wieloma problemami zdrowotnymi, w tym z zaburzeniami metabolicznymi. Może wywoływać ból głowy, nadmierne pocenie się i bóle w klatce piersiowej. Obecny jest w gotowych daniach, kostkach rosołowych i przekąskach.

Unikanie przetworzonej żywności jest kluczowe dla zdrowia. Wysokoprzetworzona żywność często prowadzi do nadwagi i otyłości, które zwiększają ryzyko wielu chorób, takich jak cukrzyca typu II, miażdżyca, udar mózgu i choroby serca. Warto być świadomym tego, co jemy i dbać o zdrową dietę, opierając się na świeżych składnikach, unikając sztucznych dodatków i konserwantów. Przeczytaj dokładnie etykiety, a twoje zdrowie z pewnością na tym skorzysta!