Kurkuma, która osiągnęła imponującą ilość 16 tys. ton, wskazuje na to, że Indię zdominowały rynek przypraw, dostarczając aż 79% globalnych zapasów tej wyjątkowej przyprawy. W międzyczasie cynamon, z importem wynoszącym 13,3 tys. ton, zawdzięcza swoje pochodzenie głównie Wietnamowi, który wytwarza 35% jego całkowitej produkcji.

Warto zauważyć, że w porównaniu z rokiem 2013, ilość przypraw importowanych z krajów spoza Unii Europejskiej wzrosła o znaczące 44%. Co więcej, import kurkumy wzrósł o 140%, podczas gdy imbir zdobył rynek z 112% wzrostem. W przeciwieństwie do tego, import pieprzu zmniejszył się o 19% od 2013 roku.

Czyżby nasze preferencje kulinarne ulegały przemianom? Imbir, znany za swoje właściwości zdrowotne i smakowe, może być kluczem do przyszłości naszej diety. Czy papryka zdobędzie serca koneserów w obliczu tej przyprawowej rewolucji? Obserwujcie nas, aby dowiedzieć się więcej o tej niezwykłej przemianie na polskich stołach!