Zwiększenie spożycia gorzkiej czekolady może znacząco obniżyć ryzyko wystąpienia cukrzycy typu II. Według badań przeprowadzonych przez naukowców z Uniwersytetu Harvarda, osoby, które spożywają pięć lub więcej porcji gorzkiej czekolady tygodniowo, mają o 21% mniejsze ryzyko zachorowania na tę chorobę w porównaniu do osób, które jedzą ją rzadziej lub wcale.

Gorzka czekolada, bogata w flawonole, które wykazują działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, wpływa korzystnie na układ krążenia oraz może obniżać apetyt, co wspiera kontrolę masy ciała. To ważna informacja, ponieważ otyłość jest jednym z głównych czynników ryzyka cukrzycy. Mleczna czekolada, w przeciwieństwie do gorzkiej, nie tylko nie przynosi korzyści zdrowotnych, ale może także prowadzić do przybierania na wadze.

Co więcej, gorzka czekolada ma niższą zawartość cukru – im więcej kakao, tym mniej cukru. Niektóre tabliczki gorzkiej czekolady zawierają nawet 90% kakao, co sprawia, że mają do trzech czwartek mniej cukru niż ich mleczne odpowiedniki. Dodatkowo, badania sugerują, że regularne spożywanie gorzkiej czekolady verminderen kalorie w diecie osób, które ją preferują.

Należy jednak pamiętać, że nie każda czekolada jest taka sama. Dlatego, aby czerpać korzyści zdrowotne, sięgnij po czekoladę o jak najwyższej zawartości kakao, przynajmniej 70%. Pamiętaj również, że nadmiar jakiejkolwiek czekolady (nawet gorzkiej) w diecie może przynieść niepożądane efekty zdrowotne.

Zaskakujące jest to, że regularne wprowadzenie gorzkiej czekolady do diety może być prostym, smacznym sposobem na poprawę zdrowia i zmniejszenie ryzyka cukrzycy. Zawsze warto zwracać uwagę na jakość produktu oraz spożywać go z umiarem. Obecnie w Polsce dostępne są także różne rodzaje czekolady, w tym czekolada różowa - jednak warto pamiętać, że to właśnie gorzka ma najwięcej korzystnych właściwości.