W ostatnich miesiącach wiele osób zaczyna dostrzegać efekty postu przerywanego, znanego również jako dieta IF (intermittent fasting). Jedna z entuzjastek tej metody twierdzi, że „jem tylko przez 10 godzin dziennie, od 8 do 18, i nie czuję żadnych ograniczeń, a waga spadła mi o pięć kilo w ciągu ostatnich dwóch miesięcy”.

Post przerywany zyskuje na popularności w Polsce, a także wśród wielu światowych gwiazd, takich jak Elon Musk, Jennifer Aniston czy Reese Witherspoon. W kraju, wśród zwolenników tej diety znajdują się także znane osobistości, takie jak Małgorzata Rozenek-Majdan i Agnieszka Maciąg, a nawet sportowcy, w tym Przemysław Saleta.

Dlaczego post przerywany może być tak skuteczny? To zjawisko można wytłumaczyć naszymi ewolucyjnymi korzeniami. Dawniej Homo sapiens nie miał dostępu do jedzenia przez cały czas, co w naturalny sposób wprowadzało organizm w tryb, w którym czerpał energię ze zgromadzonych zapasów.

Korzyści zdrowotne płynące z postu przerywanego

Badania wykazują liczne korzyści zdrowotne wynikające z postu, w tym zwiększenie efektywności układu immunologicznego. Naukowcy z Van Andel Institute w Michigan odkryli, że limfocyty T, kluczowe komórki w walce z chorobami, efektywniej wykorzystują ciała ketonowe jako źródło energii, gdy glukoza jest ograniczona. Ciała ketonowe wytwarzane są w wątrobie, gdy zasoby glukozy się wyczerpują – co dzieje się podczas głodówki lub diety ketogenicznej.

Dr Russell Jones, lider badań, zwraca uwagę, że te obserwacje dotyczą także ludzi. Jednak ostrzega przed nadmiernym spożywaniem tłuszczy w diecie ketogenicznej. Wzmacniające układ immunologiczny właściwości postu przerywanego mogą dostarczać lepsze efekty.

Post a cukrzyca – nadzieja dla chorych

Post przerywany może stać się remedium dla osób z cukrzycą. Dr Dongbo Liu przeprowadził badania na grupie 36 pacjentów z cukrzycą, którzy stosowali tę formę postu. Po trzech miesiącach obserwacji, aż 90% uczestników zmniejszyło dawki leków przeciwcukrzycowych, a 55% doświadczyło całkowitej remisji.

Ramy zdrowotne Ramadanu

Wielu ludzi w świecie muzułmańskim, które praktykują Ramadan, może także potwierdzić korzyści płynące z postu. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Arabii Saudyjskiej ujawniło, że osoby przestrzegające rygorystycznych zasad postu doświadczyły poprawy zdrowia, w tym obniżenia ciśnienia krwi oraz zmniejszenia stanów zapalnych.

Post jako młodzieńczy stresor

Przerywany post to nie tylko skuteczny sposób na utrzymanie wagi, ale także znany jest z właściwości przeciwdziałających starzeniu. Naukowcy zauważyli poprawę w działaniu mitochondriów oraz regeneracji DNA u osób stosujących post, a także lepszą autofagię – proces, który odgrywa kluczową rolę w eliminacji uszkodzonych komórek.

Różnorodność stylów postu

Istnieje wiele podejść do postu przerywanego, od schematu 5:2, gdzie przez pięć dni jemy normalnie, a przez dwa dni ograniczamy kalorie, po bardziej intensywne podejście, takie jak 16:8, czyli 16 godzin postu i 8 godzin jedzenia. Warto jednak pamiętać, że kluczowe jest, aby okno żywieniowe było rozplanowane i zdrowe.

Zalecenia na starcie

Dla osób, które rozważają początku diety IF, zaleca się zacząć od krótszego okna żywieniowego, np. 10 godzin, a następnie stopniowo je skracać. Po adaptacji organizmu, wiele osób zgłasza, że uczucie głodu maleje, a korzyści zdrowotne stają się zauważalne.

Ostatecznie, post przerywany może okazać się nie tylko sposobem na zrzucenie zbędnych kilogramów, ale także sposobem na dłuższe, zdrowsze życie. To optymalne podejście do zachowania równowagi w diecie.