Rekordowe ceny zajączków czekoladowych

W Niemczech ceny wielkanocnych zajączków czekoladowych osiągnęły historyczne rekordy, jak informuje Deutsche Welle. Za 100-gramowego zajączka znanej marki trzeba zapłacić ponad 4 euro, co jest wyraźnym sygnałem rosnących kosztów na rynku słodyczy.

Wysokie ceny kakao wpływają na rynek

Wzrost cen kakao, które w pierwszym kwartale 2024 roku zwiększyły się czterokrotnie, jest głównym powodem tych drastycznych zmian. Producenci słodyczy zauważają, że wyższe ceny związane są z kosztami opracowania produktu, skomplikowaną logistyką i magazynowaniem.

Produkcja czekoladowych zajączków maleje

Z danych Federalnego Stowarzyszenia Niemieckiego Przemysłu Cukierniczego (BDSI) wynika, że w bieżącym roku wyprodukowano 240 milionów czekoladowych zajączków, co stanowi 5% spadek w porównaniu do ubiegłego roku. Połowa z tej ilości przeznaczona jest na rynek niemiecki, reszta trafia do krajów sąsiednich oraz na eksport do Stanów Zjednoczonych, Kanady i Australii.

Eksperci radzą na co uważać

Ekspert ds. żywności Frank Waskow zwraca uwagę, że czekoladowe zajączki są zazwyczaj dwa razy droższe niż tradycyjne tabliczki czekolady, co czyni je nieopłacalnym wyborem. Podkreśla też, aby zwrócić uwagę na wagę tabliczki, która często wynosi tylko 90 g w tej samej cenie.

Klimat a ceny czekolady

Niestety, nie ma nadziei na szybkie obniżki cen czekolady. Waskow wskazuje na zmiany klimatyczne, które mają wpływ na uprawy kakao w regionach takich jak Wybrzeże Kości Słoniowej oraz Ghana, gdzie w ubiegłym roku zbiory spadły o prawie połowę w wyniku ekstremalnych warunków pogodowych.