Skandal z Serem w Merano!

Włoskie media obiegła wiadomość o poważnym skandalu, który miał miejsce w jednej z restauracji w malowniczej miejscowości Merano, na północy Włoch. Ta niewiele znacząca sprawa przysporzyła jednak ogromnych kłopotów właścicielom lokalu, którzy musieli zapłacić aż cztery tysiące euro kary za podawanie nieodpowiedniego sera!

Tradycja i Ochrona Marki!

Cała sytuacja została ujawniona przez przedstawicieli konsorcjum producentów parmezanu, którzy poczuli się zobowiązani do interwencji. Restauracja serwowała ser równający się z Parmigiano Reggiano, chronionym geograficznie specjałem regionu Emilia-Romania, a zamiast niego klienci dostawali ser Grana Padano.

Dochodzenie i Konsekwencje!

Grana Padano, choć podobny, jest mniej intensywny w smaku i produkowany w znacznie większym obszarze geograficznym. Takie nieścisłości mogły wprowadzać gości w błąd, co zdaniem konsorcjum stanowiło naruszenie zasad uczciwego handlu. Ich decyzja o karze miała na celu ochronę renomy parmezanu.

Branża staje w obronie Restauratora!

W obronie restauratora wystąpiła Unia Izby Handlu i Usług Górnej Adygi. Argumentowali oni, że właściciel nie miał intencji oszukać klientów, a zastosowanie w menu nazwy Parmigiano Reggiano miało jedynie na celu ułatwienie wyboru gościom.

Cztery Tysiące czy Coś Więcej?

Choć kara czterech tysięcy euro może wydawać się wysoka, w przypadkach uznawanych za oszustwa, grzywny mogą sięgać nawet 13 tysięcy euro! Wiadomo, że gdy chodzi o Włochy i ich tradycje kulinarne, sprawy te traktowane są niezwykle poważnie.

Ciekawostka Kulinarna!

Dla miłośników serowych delikatesów: Parmigiano Reggiano jest jednym z najbardziej cenionych serów na świecie, a jego produkcja aż do dziś odbywa się w tradycyjny sposób. W efekcie tej afery warto zastanowić się, czy nie warto unikać „serowych oszustów” na włoskich talerzach!