Od pięciu lat sprzedaż piwa w Polsce systematycznie maleje, a ostatni rok przyniósł rekordowo słabe wyniki. Spadki objęły niemal każdy segment rynku, co skłania branżę do przemyślenia swojej strategii. Wzrost kosztów produkcji, wyższa akcyza oraz inflacja to tylko niektóre z powodów tej sytuacji. Dodatkowo, wprowadzenie systemu kaucyjnego stanowi kolejne wyzwanie dla producentów.

Jednakże, zmieniają się również nawyki konsumentów. Coraz mniejsze spożycie piwa jesteśmy w stanie zauważyć na hotelowych i restauracyjnych menu. Ważnym trendem jest rosnąca popularność piw bezalkoholowych i niskoalkoholowych – kategoria ta w 2023 roku zyskała już 16% rynku, a ich sprzedaż utrzymuje tendencję wzrostową.

- Jednym z kluczowych trendów na rynku piwa jest rosnąca obecność piw bezalkoholowych, w szczególności tych o zawartości 0,0%. Konsumenci, ograniczający spożycie alkoholu lub całkowicie rezygnujący z niego, wciąż pragną cieszyć się smakiem piwa - stwierdził Bartłomiej Morzycki, dyrektor generalny Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego.

Zbierane dane pokazują, że zadłużenie branży piwowarskiej w ciągu ostatnich pięciu lat wzrosło niemal 23-krotnie – z 1,38 mln zł do blisko 32 mln zł. W obliczu tego problemu browary coraz częściej zwiększają ceny swoich produktów, co w 2023 roku przyniosło średni wzrost na poziomie 15,2%. Również specjalistyczne sklepy z alkoholem odnotowały wzrost zadłużenia o blisko 11% w porównaniu do roku ubiegłego.

Eksperci wskazują, że branża musi dostosować się do zmieniających się preferencji konsumentów. Wzrost zainteresowania produktami rzemieślniczymi oraz napojami bezalkoholowymi stawia nowe wyzwania, ale również otwiera możliwości rozwoju. W związku z tym, producenci muszą koniecznie wziąć pod uwagę te zmiany, aby nie tylko przetrwać, ale i zaistnieć na rynku piw rzemieślniczych.