Mikrobiom jelitowy to złożony ekosystem mikroorganizmów żyjących w ludzkich jelitach. Jego rola w trawieniu, wchłanianiu składników odżywczych oraz w kształtowaniu odporności i zdrowia psychicznego jest nieoceniona. Mikrobiota zaczyna się rozwijać jeszcze przed narodzinami, a jej skład może się zmieniać w zależności od wielu czynników, w tym diety.

Nowe badania prowadzone przez zespół kierowany przez profesora Tima Spectora, współzałożyciela firmy ZOE specjalizującej się w spersonalizowanym żywieniu, podjęły temat związku między kawą a mikrobiomem jelitowym. Wyniki ich analiz opublikowane w renomowanym czasopiśmie „Nature Microbiology” sugerują, że kawa może mieć korzystny wpływ na zdrowie jelit.

W badaniu uczestniczyło 22 800 osób z USA i Wielkiej Brytanii, które dostarczyły szczegółowe informacje o swojej diecie. Dodatkowo zespół przeanalizował publicznie dostępne dane z 54 200 osób. W badaniu uwzględniono ponad 400 próbek osocza oraz 350 próbek kału, a także przeprowadzono eksperymenty in vitro, aby dokładnie zbadać wpływ kawy na mikrobiom.

Kawa jest niezwykle popularnym napojem, który może przynosić wiele korzyści zdrowotnych, w tym obniżać ryzyko wystąpienia niektórych typów nowotworów, cukrzycy typu 2 czy chorób serca. Prof. Spector podkreśla, że to złożona chemicznie substancja, bogata w polifenole, które wspierają mikrobiom jelitowy oraz mogą korzystnie wpływać na ciśnienie krwi i poziom cukru.

Z przeprowadzonych badań wynika, że kawa jest jednym z 150 analizowanych produktów, mających najsilniejszy związek z mikrobiomem. Odkrycie, które zwróciło szczególną uwagę naukowców, dotyczyło bakterii Lawsonibacter asaccharolyticus. Osoby spożywające więcej niż trzy filiżanki kawy dziennie miały aż ośmiokrotnie wyższe stężenie tego szczepu w porównaniu do tych, którzy pili kawę rzadziej niż raz w miesiącu.

To fascynujące odkrycie potwierdza, że bakterie te rozwijają się tylko w obecności kawy, co świadczy o ich „wybredności” w kwestii odżywiania. Co więcej, odkrycie to nie dotyczy tylko jednej populacji, ale zostało potwierdzone w 25 krajach.

Jak zauważa prof. Spector, wyniki badań wskazują na istotność różnorodnej diety opartej na roślinach, aby skutecznie wspierać mikrobiom jelitowy. Kawa, jako zdrowy napój, może być kluczowym elementem w zdrowej diecie.

Czy kawa rzeczywiście może być cudownym eliksirem dla naszych jelit? Czas pokaże, jakie mogą być długoterminowe efekty jej regularnego spożycia na zdrowie jelit i organizmu w ogóle!