Dietetyk zwraca uwagę na istotne aspekty wyboru odpowiednich tłuszczów do smażenia. Kluczowe jest zrozumienie właściwości fizycznych i chemicznych różnych rodzajów olejów.

Zaleca się wykorzystanie lepszych opcji, takich jak tłuszcze nasycone, np. smalec czy olej kokosowy, oraz jednonienasycone, takie jak oliwa z oliwek czy olej rzepakowy. Te tłuszcze nie tylko są bezpieczniejsze w użyciu, ale także oferują korzystne właściwości zdrowotne. Tłuszcze jednonienasycone mogą pomóc w obniżeniu cholesterolu oraz zmniejszeniu ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.

Niestety, wielu z nas nie zdaje sobie sprawy z potencjalnych zagrożeń związanych z nieodpowiednimi wyborami tłuszczów, często kierując się wyłącznie ceną lub przyzwyczajeniem. Dr Kulczyński podkreśla, że świadome podejście do smażenia jest kluczowe. Musimy zwracać uwagę na to, co trafia na nasze talerze, ponieważ wybór niewłaściwego oleju może prowadzić do problemów zdrowotnych.

Warto wiedzieć, że niektóre oleje, na przykład olej słonecznikowy czy sojowy, są bardzo wrażliwe na wysokie temperatury, co może skutkować powstawaniem szkodliwych substancji podczas smażenia. Dlatego warto inwestować w dobrą jakość tłuszczy, które nie tylko ułatwią przygotowanie potraw, ale również będą miały pozytywny wpływ na nasze zdrowie w dłuższej perspektywie.

Nie daj się zwieść popularności niezdrowych olejów! Wybieraj mądrze i dbaj o swoje zdrowie przy każdej porcji!

Czy wiesz, które oleje należy unikać? Sprawdź, zanim będzie za późno!