W Niemczech zbliża się czas rodzinnych spotkań przy tradycyjnej gęsi. Potrawa ta, często serwowana podczas święta Marcinusa (11 listopada) oraz Bożego Narodzenia (25 grudnia), cieszy się wielką popularnością.

Ceny gęsiny w 2024 roku mają utrzymać się na stabilnym poziomie, co zostało potwierdzone przez Federalne Stowarzyszenie Wiejskich Hodowli Gęsi. Ceny za kilogram gęsiny pochodzącej z niemieckich hodowli mają oscylować między 18 a 22 euro.

Zarządzający Stowarzyszeniem, Lorenz Eskildsen, przewiduje, że w okresie od października do grudnia 2024 roku całkowite spożycie gęsiny w Niemczech wyniesie około 18 tysięcy ton. Dla porównania, przed pandemią była to ilość sięgająca około 24 tysięcy ton.

Jednakże, co zaskakujące, z raportu wynika, że gęsina importowana, głównie z Polski i Węgier, będzie znacznie tańsza, osiągając ceny od 4 do 5 euro za kilogram. Eskildsen wyjaśnia, że „d dzieje się tak, ponieważ te gęsi są zazwyczaj przymusowo tuczone, co w Niemczech jest zabronione ze względu na dobrostan zwierząt.”

Co ciekawe, aż 80 proc. sprzedanej w 2024 roku gęsiny będzie pochodzić z importu. Z powodu zbyt wysokich kosztów produkcji, niemieccy producenci nie są w stanie konkurować z zagranicznymi cenami.

Wobec tej sytuacji, wiele osób w Niemczech zaczyna kwestionować jakość i pochodzenie mięsa oraz jego wpływ na lokalne rynki. Temat staje się coraz bardziej kontrowersyjny, zwłaszcza w kontekście lokalnych tradycji i zasady ochrony zwierząt. Jak dalej potoczy się ta sprawa? Na pewno warto trzymać rękę na pulsie!