Tarım ve Orman Bakanlığı'nın nişasta bazlı şeker (NBŞ) üreten firmalara yönelik kesilen tarihi cezalarla ilgili sansür uyguladığı ortaya çıktı. Tarımdan Haber'de yer alan bilgilere göre, NBŞ üreten 4 firmanın yanı sıra 16 toptancı ve satıcının kota sınırlarını aşarak nişasta bazlı şeker sattığı tespit edilmiş. Bu firmalara toplamda 595 milyon lira ceza kesildi.

Kamuoyu, bu cezaların muhatabı olan firmaların isimlerinin açıklanmasını beklerken, Bakanlıktan gelen sessizlik çeşitli soru işaretlerine neden oluyor. Bakanlık kaynaklarından alınan bilgilere göre, ceza kararları firmalara tebliğ edildi ancak kota sınırlarını aşarak hem halk sağlığını tehlikeye atan hem de haksız kazanç elde eden bu firmaların kamuoyuyla paylaşılmayacağı öğrenildi.

Şeker Kanunu'nda bu cezaların açıklanmasına engel bir madde bulunmamasına rağmen, Bakanlığın bu firmaları gizlemesi büyük tepki topluyor. Cezaya konu olan NBŞ firmalarının sektördeki diğer paydaşlardan bile gizlenmesi ise "Bu firmalar kimden korunuyor?" sorusunu gündeme getiriyor. Ayrıca, cezaların detaylarının paylaşılmaması kamuoyunda şüphe uyandırıyor.

Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu'nun nişasta bazlı şekerle ilgili yayımladığı raporda, şekerin halk sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri vurgulanıyor. Raporda, nişasta bazlı şekerlerin aşırı tüketiminin obezite, diyabet ve diğer metabolik hastalıklarla ilişkilendirildiği ifade ediliyor.

Özellikle son yıllarda artan obezite oranlarının, nişasta bazlı şekerlerin yoğun tüketimiyle doğrudan ilişkili olduğu belirtiliyor. Fruktoz metabolizması üzerine yapılan çalışmalar, aşırı fruktoz alımının karaciğer yağlanmasına, insülin direncine ve uzun vadede şeker hastalığına yol açabileceğini gösteriyor.

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), yüksek şeker alımının vücut ağırlığının artmasına neden olabileceğini vurguluyor. Önerilen, şekersiz gıda ve içeceklerin tercih edilmesi ve endüstrinin şeker azaltma yolunda reformlar yapması. Türkiye'de obezite oranı hızla artıyor. 15 yaş üstü yetişkinlerde obezite sıkılığı %32 civarındayken, çocuklar arasında ise bu oran oldukça yüksek. Örneğin, 7-8 yaş grubunda obezite oranı %9.9, ortaokul seviyesinde ise %12.4 seviyelerine yükseliyor.

Uzmanlar, şeker tüketiminin günlük kalori miktarının %10’unu geçmemesi gerektiği konusunda uyarıyor. Dolayısıyla, nişasta bazlı şekerlerin ve diğer şekerleri içeren gıdaların aşırı tüketimi, hem bireylerin sağlığı açısından risk oluşturmakta hem de halk sağlığını tehdit etmektedir.

Bakanlık elde ettiği verilerle halkı daha da bilinçlendirmeli ve bu firmaların isimlerini açıklayarak vatandaşları bilinçlendirmelidir. Aksi takdirde, gizlenen tehlike daha da büyüyebilir.