W Polsce ceny mleka osiągają niepokojące poziomy, co budzi ogromny niepokój rolników oraz konsumentów. Janusz Walczak z Golskiej Huty, wiceprzewodniczący NSZZ Rolników Indywidualnych "Solidarność" w Kujawsko-Pomorskim, zauważa, że wielu producentów mleka decyduje się na zmianę kierunku produkcji i przerzuca się na bydło mięsne.

Dane Głównego Urzędu Statystycznego pokazują, że pod koniec czerwca 2023 roku w Polsce było ponad 2 miliony krów mlecznych, co stanowi spadek o 5,5% w porównaniu do grudnia 2022 roku. Choć ilość gospodarstw mlecznych maleje, to dzięki większej koncentracji produkcji ilość mleka w tym okresie wzrosła, co zwraca uwagę były wicepremier Janusz Piechociński.

Jakie są powody rosnących cen mleka? Zimowe warunki atmosferyczne sprawiają, że krowy nie są już wypuszczane na pastwiska, co zwiększa koszty ich utrzymania. Dodatkowymi obciążeniami są wysokie ceny pasz, które wynikały z wcześniejszej suszy.

Walczak przyznaje, że obecnie cena mleka w skupie stabilizuje się, ale notuje lekką tendencję wzrostową. Co więcej, rosną także ceny produktów mlecznych, jak masło i sery, co jest spowodowane nie tylko wyższymi kosztami produkcji, ale również wzrostem kosztów energii, opakowań oraz transportu.

Wyższe ceny masła przełożą się na kieszenie konsumentów, którzy zaczynają obawiać się, że nie będą w stanie sobie pozwolić na podstawowe produkty mleczne. Rolnicy z kolei stają przed ciężką decyzją, czy przetrwać na rynku w obecnych warunkach, gdy ich zyski z produkcji maleją, a koszty stale rosną. W obliczu tej sytuacji rolnicy muszą zrewidować swoje strategie, by dostosować się do zmieniającego się rynku.

Czym to może skutkować w przyszłości? Możliwe, że dojdzie do dalszego spadku liczby gospodarstw produkujących mleko, a to z kolei może wpłynąć na dostępność i ceny produktów mlecznych w sklepach. Czas pokaże, jak ta sytuacja się rozwinie!