Rewolucyjne Połączenie Nauki i Przemysłu Spożywczego

W 2024 roku zainaugurowano program #NestleDlaNauki, mający na celu stworzenie silniejszego powiązania między nauką a sektorem spożywczym. Jego pierwsza edycja skupiła się na rolnictwie regeneratywnym, aktualnym i niezwykle ważnym temacie.

Młodzi Naukowcy w Akcji—IDEATHON i Granty Badawcze

Program przewiduje dwie główne aktywności rocznie: dwudniowe warsztaty IDEATHON oraz konkurs grantowy. W ramach IDEATHONU młodzi naukowcy zmagają się z realnymi wyzwaniami branży spożywczej. Zwycięzcą pierwszej edycji został zespół ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, który zaprezentował innowacyjne urządzenie "Bulbulator Nanodrop". Ta rewolucyjna technologie pozwala na tworzenie wody w formie nanocząsteczek, które można wzbogacać nawozami, zwiększając wydajność uprawy.

"Dzięki naszemu rozwiązaniu można zwiększyć wydajność wzrostu roślin nawet o 15% i jednocześnie zredukować zużycie nawozów o około 25%" – wyjaśnia Adam Więckowski z zespołu. Dodaje, że takie formy substancji szybko wchłaniają rośliny, co zwiększa ich skuteczność.

Granty Badawcze i Przyszłość Rolnictwa

W drugiej części programu, w konkursie grantowym, wyróżniono dwa zespoły badawcze. Pierwszy tworzy projekt dotyczący jakości i bezpieczeństwa surowców z upraw regeneratywnych, a drugi z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie bada wpływ frasów owadzich oraz mikroorganizmów na wartość odżywczą zbóż.

"Musimy iść w stronę rolnictwa regeneratywnego, aby nie być zaskoczonymi w przyszłości" – mówi Bartłomiej Porzuć z Uniwersytetu.

Synergia Nauki i Biznesu—Nowa Era Innowacji

Dr Aneta Perzanowska podkreśla, że kluczowym elementem oceny projektów było ich potencjalne zastosowanie w przyszłości. Program stanowi doskonały przykład synergii między biznesem a nauką. Udział w #NestleDlaNauki to nie tylko testowanie pomysłów w warunkach rynkowych, ale również możliwość nawiązywania cennych kontaktów.

Adam Więckowski zauważa, że to dla wielu uczestników pierwszy krok w kierunku przemysłu spożywczego, który pilnie potrzebuje innowacji opartych na wiedzy. Bartłomiej Porzuć dodaje, że połączenie nauki i biznesu ma realny wpływ na rozwój rolnictwa.

Krok w Stronę Zrównoważonej Przyszłości

W kontekście globalnych celów klimatycznych i planów Unii Europejskiej dotyczących redukcji pestycydów, rola nauki w rolnictwie nabiera na znaczeniu. Nestlé już zapowiedziało kolejną edycję #NestleDlaNauki, która ruszy na jesieni.

BIO_REACTION 2025 pokazuje wyraźnie, że transformacja sektora spożywczego nie może się odbyć bez współpracy z nauką. Przyszłość rolnictwa regeneratywnego zależy od tego, czy młodzi innowatorzy otrzymają narzędzia do wdrażania swoich pomysłów w praktyce.