Pizzeria "Zielona Górka" z Pabianic zdobyła miano najlepszej pizzerii neapolitańskiej na świecie według prestiżowego rankingu stowarzyszenia AVPN (L’Associazione Verace Pizza Napoletana). Włosi, znani z wielkiej miłości do pizzy, wybrali ją spośród około 1100 lokali z całego świata, które są członkami tego stowarzyszenia. Głosowanie to zdecydowanie dowód na jakość i autentyczność oferty tej pizzerii.

Jędrzej Lewandowski, właściciel pizzerii, nie ukrywa swojego wzruszenia. "Na świecie są dziesiątki tysięcy pizzerii, a jednak to my zostaliśmy docenieni. To wielka promocja dla naszego lokalu, a także dla Pabianic i całej Polski!" - mówi z entuzjazmem tuż przed Światowym Dniem Pizzy, który przypada w niedzielę.

Sukces ''Zielonej Górki'' nabiera jeszcze większego znaczenia, gdyż pizza neapolitańska jest wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Jędrzej Lewandowski jest dopiero drugim zwycięzcą spoza Neapolu, po pizzerii z Sao Paulo w Brazylii, która otrzymała tytuł w ubiegłym roku.

Ale historia ''Zielonej Górki'' nie zaczęła się w luksusowych warunkach. Właściciele przez dwa lata eksperymentowali z pizzą w garażu, co było nie tylko źródłem pasji, ale także ekstremalnym wyzwaniem. "Wszystko to było możliwe dzięki nieustannym prób i błędów, a także chęci stworzenia idealnej pizzy, której smak zadowoliłby nawet najbardziej wymagających, a w tym samych Włochów" - podkreśla Lewandowski.

Obecnie pizzeria zdobyła również wyróżnienie w dorocznym rankingu Top 50 Pizza World, co przyciąga gości nie tylko z całej Polski, ale i z zagranicy. Ostatnio pizzeria miała odwiedzającego z Nowego Jorku, który specjalnie przyjechał do Pabianic, by spróbować tamtejszej pizzy. "Czuję ogromną odpowiedzialność za to, co robimy" - dodaje.

Jędrzej Lewandowski zauważa także, jak istotne są małe przedsiębiorstwa w Polsce. "Nasze pizzerie są sercem lokalnych społeczności. Działalność gastronomiczna nie tylko przynosi zyski, ale także daje pracę i wspiera lokalnych dostawców". W jego pizzerii zatrudnionych jest do 20 młodych pracowników, co sprawia, że jego sukces jest także sukcesem innych.

Ale to nie koniec! W 2024 roku pizzeria planuje szereg wyjątkowych wydarzeń, w tym warsztaty kulinarne oraz promocję tradycyjnych neapolitańskich składników, które przyciągną smakoszy z całego świata. Jak mówi właściciel, "pizza to nie tylko jedzenie, to sposób na życie, a my chcemy dzielić się naszą pasją i wartościami z innymi". Sprawdź, co jeszcze czeka na Ciebie w ''Zielonej Górce'', bo ta historia z pewnością się nie kończy!